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| Nom De La Marque: | renze |
| Numéro De Modèle: | RD 001 |
| Nombre De Pièces: | 1000 tonnes métriques |
| Prix: | USD 2.7-9/KG |
| Conditions De Paiement: | L / C, D / A, D / P, T / T, Western Union, Moneygram |
| Capacité D'offre: | 1000 tonnes / mois |
| Attribut | Valeur |
|---|---|
| Poids net | 1 lb |
| Origine | Fèves de cacao |
| Stockage | Conserver dans un endroit frais et sec |
| Durée de conservation | 2 ans |
| Type | Ingrédient alimentaire |
| Saveur | Chocolat riche |
| Forme | Poudre |
Fourniture unique d'ingrédients de cacao.
Poudre de cacao naturelle
Poudre de cacao alcalisée
Masse de cacao
Beurre de cacao
| Indices / Paramètres | Valeurs / Limites Poudre de cacao, alcalisée |
|---|---|
| Description du produit : | Alcalisée, est produite à partir de fèves de cacao dans des conditions hygiéniques contrôlées et ne contient aucun ingrédient dangereux, additif ou conservateur |
| Ingrédients : | Fèves de cacao d'Afrique de l'Ouest |
| Origine : | Chine |
Organoleptique :
| Apparence | Poudre fine et fluide de couleur marron |
| Goût et odeur | Typique du cacao, sans goût brûlé ou amer ni odeurs étrangères |
| Couleur | Marron clair à marron moyen |
Physique et chimique :
| Finesse (tamis de 200 mesh) | Min 99,5 % |
| Matière grasse sur matière sèche | Min 10 - Max 12 % |
| Humidité | Max 5 % |
| PH | 6.2-6.8,6.8-8.0, Peut être personnalisé |
Propriétés microbiologiques :
| Nombre total de colonies (ufc/g) | 5000 /g |
| Moisissures (ufc/g) | Max 50/g |
| Levures (ufc/g) | Max 50/g |
| Coliformes par (ufc/g) | Max 0.3/g |
| Echerichia coli MPN PAR G | Négatif/ g |
| Salmoneae (ufc/g) | Négatif/ 25g |
| Bactéries pathogènes (ufc/g) | Négatif/ 25g |
| Staphylocoque | Négatif/ 25g |
OGM : Sans organismes génétiquement modifiés
Allergènes : Les produits ne contiennent pas d'allergènes connus
Déclaration de qualité : Le produit est inoffensif, sûr et propre à la consommation humaine
Emballage et durée de conservation : Sacs en kraft de qualité alimentaire, poids net de 25 kg, avec une durée de conservation de 24 mois à compter de la date de production.
Stockage : Conserver dans un endroit sec et frais à max. 20 C et 60 % d'humidité
Application : brownies, biscuits, gâteaux au chocolat, boulangerie, confiserie et autres aliments.
Applications de la poudre de cacao dans les produits alimentaires (version anglaise)
1. Boissons
2. Boulangerie et confiserie
3. Produits laitiers et desserts glacés
