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| Nome da marca: | renze |
| Número do modelo: | RD 001 |
| MOQ: | 1000 toneladas métricas |
| preço: | USD 2.7-9/KG |
| Termos de pagamento: | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Capacidade de fornecimento: | 1000 toneladas/ mês |
| Atributo | Valor |
|---|---|
| Peso líquido | 1 libra |
| Origem | Grãos de cacau |
| Armazenamento | Armazenar em local seco e fresco |
| Período de validade | 2 anos |
| Tipo | Ingrediente alimentar |
| Sabor | Chocolate rico |
| Formulário | Em pó |
Uma única paragem para o fornecimento de ingredientes de cacau.
Cacau em pó natural
Cacau em pó alcalinizado
Massa de cacau
Manteiga de cacau
| Índices / Parâmetros | Valores/Limites Cacau em pó, alcalinizado |
|---|---|
| Descrição do produto: | Alcalinizado, produzido a partir de grãos de cacau em condições de higiene controladas e não contém ingredientes, aditivos ou conservantes perigosos |
| Ingredientes: | Grãos de cacau da África Ocidental |
| Origem: | China |
Organoleptíticos:
| Aparência | Pó castanho fino e fluente. |
| Sabor e cheiro | Tipico do cacau, sem qualquer sabor queimado ou amargo ou cheiros estranhos |
| Cores | Marrom claro a marrom médio |
Físico e Químico:
| Fino (sive de 200 malhas) | Min 99,5% |
| Gordura na matéria seca | Min 10 - Max 12 % |
| Água | Máximo 5 % |
| PH | 6.2-6.8,6.8-8.0, pode ser personalizado |
Propriedades microbiológicas:
| Contagem total de placas (cfu/g) | 5000 g |
| Molde (cfu/g) | Máximo 50/g |
| Levedura (cfu/g) | Máximo 50/g |
| Coliformes por (cfu/g) | Max. 0,3/g |
| Echerichia coli MPN PER G | Negativo/g |
| Salmoneae (cfu/g) | Negativo/ 25 g |
| Bactérias patógenas ((cfu/g) | Negativo/ 25 g |
| Staphylococcus | Negativo/ 25 g |
OGM: isento de organismos geneticamente modificados
Alérgenos: os produtos não contêm alérgenos conhecidos
Declaração de qualidade: O produto é inofensivo, seguro e apto para consumo humano
Embalagem e prazo de validade: sacos kraft de qualidade alimentar, com peso líquido de 25 kg, com prazo de validade de 24 anos a contar da data de produção.
Armazenagem: Conservar num local seco e fresco, a 20 °C e com umidade de 60%.
Aplicação: brownies, biscoitos, bolos de chocolate, produtos de panificação, confeitaria e outros alimentos.
Aplicações do pó de cacau em produtos alimentares (versão em inglês)
1. Bebidas
2- Panadaria e Confeitaria
3. Lácteos e sobremesas congeladas
