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| Nombre De La Marca: | renze |
| Número De Modelo: | RD 001 |
| MOQ: | 1000 toneladas métricas |
| Precio: | USD 2.7-9/KG |
| Términos De Pago: | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, Moneygram |
| Capacidad De Suministro: | 1000 toneladas/ mes |
| Atributo | Valor |
|---|---|
| Peso Neto | 1 libra |
| Origen | Granos de Cacao |
| Almacenamiento | Almacenar en un lugar fresco y seco |
| Vida útil | 2 años |
| Tipo | Ingrediente alimenticio |
| Sabor | Chocolate rico |
| Forma | Polvo |
Suministro integral de ingredientes de cacao.
Polvo de cacao natural
Polvo de cacao alcalinizado
Masa de cacao
Manteca de cacao
| Índices / Parámetros | Valores / Límites Polvo de cacao, Alcalinizado |
|---|---|
| Descripción del producto: | Alcalinizado, se produce a partir de granos de cacao en condiciones higiénicas controladas y no contiene ingredientes, aditivos ni conservantes peligrosos. |
| Ingredientes: | Granos de cacao de África Occidental |
| Origen : | China |
Organoléptico:
| Apariencia | Polvo fino y suelto de color marrón |
| Sabor y olor | Típico del cacao, sin sabor a quemado o amargo ni olores extraños |
| Color | Marrón claro a marrón medio |
Físico y Químico:
| Fineza (tamiz de 200 mallas) | Mínimo 99.5 % |
| Grasa en materia seca | Mínimo 10- Máximo 12 % |
| Humedad | Máximo 5 % |
| PH | 6.2-6.8,6.8-8.0, Se puede personalizar |
Propiedades microbiológicas:
| Recuento total de placas (ufc/g) | 5000 /g |
| Moho (ufc/g) | Máximo 50/g |
| Levadura (ufc/g) | Máximo 50/g |
| Coliformes por (ufc/g) | Máximo 0.3/g |
| Echerichia coli NMP POR G | Negativo/ g |
| Salmoneae (ufc/g) | Negativo/ 25g |
| Bacterias patógenas (ufc/g) | Negativo/ 25g |
| Estafilococo | Negativo/ 25g |
OGM: Libre de organismos genéticamente modificados
Alérgenos: Los productos no contienen alérgenos conocidos
Declaración de calidad: El producto es inofensivo, seguro y apto para el consumo humano
Embalaje y vida útil: Bolsas de papel kraft de grado alimenticio, 25 kg de peso neto, con una vida útil de 24 meses a partir de la fecha de producción.
Almacenamiento: Conservar en un lugar seco y fresco a un máximo de 20 °C y 60 % de humedad
Aplicación: brownies, galletas, pasteles de chocolate, panadería, confitería y otros alimentos.
Aplicaciones del polvo de cacao en productos alimenticios (versión en inglés)
1. Bebidas
2. Panadería y confitería
3. Lácteos y postres congelados
