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| Nom De La Marque: | Renze |
| Numéro De Modèle: | Poudre de cacao au ghana alcalissée |
| Nombre De Pièces: | 1000 kilogrammes |
| Conditions De Paiement: | L / C, D / A, D / P, T / T, Western Union, Moneygram |
| Capacité D'offre: | 1000 tonnes / mois |
| Attribut | Valeur |
|---|---|
| Utilisation | Cuisson, cuisson, chocolat chaud |
| Durée de conservation | 2 ans |
| Ingrédients | Poudre de cacao 100% pure |
| Le type | Produits alimentaires |
| Le goût | C'est le cacao |
| Instructions de stockage | Conserver dans un endroit frais et sec |
| Allergènes | Peut contenir des traces de noix |
| Origine | Le Ghana |
| Échantillon | Disponible |
| Le paquet | 25 kg par sac |
Introduction de poudre de cacao alcalinée de qualité supérieure provenant du Ghana, avec une teneur en matières grasses équilibrée de 10 à 12%.Cette poudre de cacao polyvalente est spécialement transformée pour une solubilité optimale et un goût riche, ce qui le rend idéal pour diverses applications, notamment:
en préservant les caractéristiques authentiques des grains de cacao ghanéens,notre poudre alcaline à teneur réduite en matières grasses assure une excellente dispersion tout en fournissant cet arôme de cacao distinctif aimé par les professionnels et les consommateurs.
| Indices / paramètres | Valeur/limites Poudre de cacao, alcalinisée |
|---|---|
| Description du produit: | Alcalisé, produit à partir de grains de cacao dans des conditions hygiéniques contrôlées et ne contenant aucun ingrédient, additif ou conservateur dangereux |
| Ingrédients: | Graines de cacao originaires d'Afrique de l'Ouest |
| Nom de l'entreprise: | Chine |
| Les effets organoleptiques: | |
| Apparence | Poudre brune fine et fluide |
| Goût et odeur | Typique du cacao, sans goût brûlé ou amer ni odeur étrangère |
| Couleur | Brun clair à brun moyen |
| Physique et chimie: | |
| Finesse ((siège à 200 mailles) | Min 99,5% |
| Graisse sur la matière sèche | Min 10 à max 12% |
| Humectation | Maximum 5% |
| PH | 6.2 à 6.8,6.8 à 8.0, peut être personnalisé |
| Propriétés microbiologiques: | |
| Nombre total de plaques (cfu/g) | 5 000 /g |
| Mousse (cfu/g) | Maximum 50/g |
| Levures (cfU/g) | Maximum 50/g |
| Coliformes par (cfu/g) | Max. 0,3/g |
| Echerichia coli MPN PER G | Négatif/g |
| Salmoneae (cfU/g) | Négatif/25 g |
| Bactéries pathogènes ((cfu/g) | Négatif/25 g |
| Staphylococcus | Négatif/25 g |
| OGM: | Ne contenant pas d'organismes génétiquement modifiés |
| Allergènes: | Les produits ne contiennent aucun allergène connu |
| Déclaration de qualité: | Le produit est inoffensif, sûr et propre à la consommation humaine |
| Emballage et durée de conservation: | Sacs kraft de qualité alimentaire, poids net de 25 kg, avec une durée de conservation de 24 mois à compter de la date de production. |
| Réservoir: | Conserver dans un endroit sec et frais à une température maximale de 20°C et une humidité de 60%. |
| Applications: | Brownies, biscuits, gâteaux au chocolat, boulangerie, confiserie et autres aliments. |
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