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| Marchio: | Renze |
| Numero modello: | Polvere di cacao alcalizzato |
| MOQ: | 1000 chilogrammi |
| Termini di pagamento: | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Capacità di fornitura: | 1000 tonnellate/ mese |
| Attributo | Valore |
|---|---|
| Utilizzo | Cottura, cucina, cacao caldo |
| Vita di conservazione | 2 anni |
| Ingredienti | Cocoa in polvere al 100% puro |
| Tipo | Cibo |
| Gusto | Cacao |
| Istruzioni di archiviazione | Conservare in un luogo fresco e asciutto |
| Allergeni | Può contenere tracce di dadi |
| Origine | Ghana |
| Campione | Disponibile |
| Pacchetto | 25 kg/borsa |
Presentazione di polvere di cacao alcalizzata premium proveniente dal Ghana, con un contenuto di grasso equilibrato del 10%-12%. Questa versatile polvere di cacao è appositamente elaborata per una solubilità ottimale e un ricco profilo aromatico, rendendola ideale per varie applicazioni tra cui:
Mantenendo le caratteristiche autentiche dei fagioli di cacao ghanese, la nostra polvere alcalizzata a grassi ridotti garantisce un'eccellente dispersione fornendo al contempo quel distintivo aroma di cacao amato da professionisti e consumatori.
| Indici / parametri | Valori / limita la polvere di cacao, alcalizzato |
|---|---|
| Descrizione del prodotto: | Alcalizzato, è prodotto da fagioli di cacao in condizioni igieniche controllate e non contengono ingredienti, additivi o conservanti pericolosi |
| Ingredienti: | Fagioli di cacao dall'Africa occidentale |
| Origine: | Cina |
| Organolettico: | |
| Aspetto | Polvere marrone fine e fluida |
| Gusto e odore | Tipico per il cacao, senza gusto bruciato o amaro o odori estranei |
| Colore | Marrone chiaro a marrone medio |
| Fisico e chimico: | |
| Finezza (setaccio da 200 mesh) | Min 99,5% |
| Grasso sulla materia secca | Min 10- max 12% |
| Umidità | Max 5% |
| Ph | 6.2-6.8,6.8-8.0, può essere personalizzato |
| Proprietà di microbiologia: | |
| Conteggio totale delle piastre (CFU/G) | 5000 /g |
| Stampo (CFU/G) | Max 50/g |
| Lievito (CFU/G) | Max 50/g |
| Coliformi per (CFU/G) | Max 0,3/g |
| Echerichia coli mpn per g | Negativo/g |
| Salmoneae (CFU/G) | Negativo/25g |
| Batteri patogeni (CFU/G) | Negativo/25g |
| Staphylococcus | Negativo/25g |
| OGM: | Libero da organismi geneticamente modificati |
| Allergeni: | I prodotti non contengono allergeni noti |
| Dichiarazione di qualità: | Il prodotto è innocuo, sicuro e adatto al consumo umano |
| Imballaggio e durata di conservazione: | Sacchetti kraft di grado alimentare, 25 kg di peso netto, con durata di conservazione 24 mesi dalla data di produzione. |
| Magazzinaggio: | Tieniti in un posto asciutto e fresco al massimo. 20 ° C e 60% di umidità |
| Applicazione: | Brownies, biscotti, torte al cioccolato, panetteria, pasticceria e altri cibi. |
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