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| ブランド名: | Renze |
| モデル番号: | アルカリ化ガーナココアパウダー |
| MOQ: | 1000キログラム |
| 支払い条件: | L/C、D/A、D/P、T/T、Western Union、MoneyGram |
| 供給能力: | 月額1000トン |
| 属性 | 値 |
|---|---|
| 用途 | ベーキング、調理、ホットココア |
| 賞味期限 | 2年 |
| 原材料 | 100%純粋ココアパウダー |
| 種類 | 食品 |
| フレーバー | ココア |
| 保管方法 | 涼しく乾燥した場所に保管してください |
| アレルゲン | ナッツ類の微量成分が含まれている可能性があります |
| 原産地 | ガーナ |
| サンプル | 利用可能 |
| パッケージ | 25kg/袋 |
ガーナ産のプレミアムアルカリ処理ココアパウダーをご紹介します。脂肪分は10%～12%とバランスが取れています。この万能なココアパウダーは、最適な溶解性と豊かな風味を実現するために特別に加工されており、以下のようなさまざまな用途に最適です。
ガーナ産カカオ豆の本格的な特徴を維持した、当社の低脂肪アルカリ処理パウダーは、優れた分散性を確保し、プロと消費者の両方に愛される独特のココアの香りを提供します。
| インデックス/パラメータ | 値/制限 アルカリ処理ココアパウダー |
|---|---|
| 製品の説明: | アルカリ処理は、管理された衛生条件下でカカオ豆から製造されており、有害な成分、添加物、保存料は一切含まれていません。 |
| 原材料: | 西アフリカ産カカオ豆 |
| 原産地: | 中国 |
| 官能検査: | |
| 外観 | きめ細かく、自由に流れる茶色の粉末 |
| 味と香り | ココア特有の、焦げた味や苦味、異臭のないもの |
| 色 | 薄茶色から中間茶色 |
| 物理的および化学的: | |
| 細かさ（200メッシュふるい） | 最小99.5% |
| 乾燥物質中の脂肪 | 最小10～最大12% |
| 水分 | 最大5% |
| PH | 6.2-6.8、6.8-8.0、カスタマイズ可能 |
| 微生物学的特性: | |
| 総生菌数（cfu/g） | 5000 /g |
| カビ（cfu/g） | 最大50/g |
| 酵母（cfu/g） | 最大50/g |
| 大腸菌群（cfu/g） | 最大0.3/g |
| エシェリヒア・コリ MPN PER G | 陰性/g |
| サルモネラ（cfu/g） | 陰性/25g |
| 病原性細菌（cfu/g） | 陰性/25g |
| ブドウ球菌 | 陰性/25g |
| GMO: | 遺伝子組み換え生物を含まない |
| アレルゲン: | 本製品には既知のアレルゲンは含まれていません |
| 品質に関する声明: | 本製品は無害で安全であり、人の消費に適しています |
| 梱包と賞味期限: | 食品グレードのクラフトバッグ、正味重量25kg、製造日から24ヶ月の賞味期限。 |
| 保管: | 乾燥した涼しい場所に、最高20℃、湿度60%で保管してください |
| 用途: | ブラウニー、クッキー、チョコレートケーキ、ベーカリー、菓子、その他の食品。 |
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