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Gluconate de calcium blanc de qualité alimentaire pour boulangerie, sans allergènes, CAS 299-28-5

Name: Gluconate de calcium blanc de qualité alimentaire pour boulangerie, sans allergènes, CAS 299-28-5
Brand: Jiaxing Renze Import & Export Co., Ltd
SKU: Gluconate de potassium
Price: 2.00 USD
Availability: InStock

Nom De La Marque:	Renze
Numéro De Modèle:	Gluconate de potassium
Nombre De Pièces:	100 kilogrammes
Prix:	USD 2-3/KG
Conditions De Paiement:	L / C, D / A, D / P, T / T, Western Union, Moneygram
Capacité D'offre:	100 tonnes / mois

Informations détaillées

Description du produit

Informations détaillées

Lieu d'origine:

Chine

Certification:

ISO

Type de stockage:

Endroit frais et sec

Spécification:

25 kg / sac

Durée de conservation:

24 mois

Couleur:

Blanc

formulaire:

Poudre

Échantillon:

Disponible

Détails d'emballage:

25 kg / sac

Capacité d'approvisionnement:

100 tonnes / mois

Mettre en évidence:

Poudre de gluconate de calcium pour boulangerie

Poudre de gluconate de calcium blanche

CAS 299-28-5

Description du produit

Gluconate de calcium de qualité alimentaire pour l'industrie alimentaire

1.Description

Le gluconate de calcium Renze est un supplément minéral de haute pureté, sans OGM, conçu pour une libération optimale du calcium. Avec une pureté ≥99 % et une excellente solubilité, il offre une biodisponibilité supérieure et un goût neutre, ce qui le rend idéal pour les applications alimentaires et de boissons fonctionnelles.

Principaux avantages :
✔ Haute biodisponibilité – La forme gluconate organique améliore l'absorption (25 à 30 % de mieux que le carbonate)
✔ Goût neutre – Pas d'arrière-goût crayeux ni de granularité
✔ pH stable – Efficace dans les systèmes acides et neutres (pH 2-9)
✔ Label propre – Sans OGM, végétalien et sans allergène

2.Spécifications techniques

Paramètre	Spécification	Méthode d'essai
Nom chimique	Gluconate de calcium	-
N° CAS	299-28-5	-
Formule moléculaire	C₁₂H₂₂CaO₁₄	-
Apparence	Poudre cristalline blanche	Visuel
Pureté	≥99,0 %	USP <31>
Teneur en calcium	8,5-9,5 % (en Ca)	Titrage à l'EDTA
Teneur en humidité	≤1,0 %	Karl Fischer
pH (solution à 10 %)	6,0-8,0	Potentiométrique
Granulométrie	100 % à travers un tamis de 80 mesh (≤180 μm)	Diffraction laser
Densité apparente	0,6-0,8 g/cm³	ISO 60
Solubilité (25 °C)	35 g/100 mL d'eau	USP <911>
Métaux lourds (Pb)	≤2 ppm	ICP-MS

3.Gluconate de potassium - Applications clés

✅Alternatives laitières – Fortifie les laits végétaux sans sédimentation
✅Boissons – Solutions claires pour les boissons enrichies en calcium
✅Boulangerie – Renforce la pâte sans affecter la texture
✅Nutrition clinique – Source de calcium douce pour les aliments médicaux

Gluconate de calcium blanc de qualité alimentaire pour boulangerie, sans allergènes, CAS 299-28-5 0

❓ « Quel est le niveau optimal de fortification en calcium pour le lait d'amande ? »
→ Protocole recommandé :
• 120 mg/100 mL (correspond au calcium du lait de vache)
• Prédissoudre dans de l'eau tiède (50 °C) avant de mélanger
• Stabiliser avec 0,1 % de gomme gellane pour éviter la sédimentation
• Conserve 95 % du calcium après une durée de conservation de 6 mois

❓ « Comment empêcher la coagulation des protéines dans le lait de soja ? »
→ Solution technique :
✔ Utiliser du gluconate de calcium au lieu du carbonate
✔ Ajout progressif à <40 °C avec agitation
✔ Maintenir le pH >6,5 pendant la fortification

❓ « Le gluconate de calcium peut-il créer des jus enrichis clairs ? »
→ Méthode de clarification :
• Filtration à 0,05 μm après dissolution
• Chélater avec 0,01 % d'acide citrique
• Dosage : jusqu'à 150 mg de Ca/100 mL reste limpide

❓ « Votre solution pour les boissons gazeuses enrichies en calcium ? »
→ Ajustement de la formule :
• Contrôle du pH entre 3,0 et 3,5
• Combiner avec 0,1 % de gluconate de potassium
• Injection de CO₂ après refroidissement à <10 °C

Balises:

Édulcorants alimentaires

Agent aromatisant de la nourriture

Ingrédients de cacao

Poudre de protéines alimentaires

Agents épaississants pour les aliments

Poudre de conservateurs alimentaires

Antioxydants alimentaires

Acidulants alimentaires

Sels de gluconate

Émulsifiants alimentaires

Conservateur au phosphate

Les acides aminés alimentaires

Supplément nutritionnel de nourriture

Matière première de vitamine

Poudre de caroténoïdes

Poudre d'enzyme alimentaire

Fruits et légumes déshydratés

Matière première d'extrait de fines herbes