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Detalles de los productos

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Sal de gluconato
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Calidad alimenticia de panadería Gluconato de calcio blanco en polvo Cas 299-28-5 Libre de alérgenos

Calidad alimenticia de panadería Gluconato de calcio blanco en polvo Cas 299-28-5 Libre de alérgenos

Nombre De La Marca: Renze
Número De Modelo: Gluconato de potasio
MOQ: 100 kilogramos
Precio: USD 2-3/KG
Términos De Pago: L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, Moneygram
Capacidad De Suministro: 100tons/mes
Información detallada
Lugar de origen:
Porcelana
Certificación:
ISO
Tipo de almacenamiento:
Lugar fresco y seco
Especificación:
25 kgs/bolsa
Duración:
24 meses
Color:
Blanco
forma:
Polvo
Muestra:
Disponible
Detalles de empaquetado:
25 kg/bolsa
Capacidad de la fuente:
100tons/mes
Resaltar:

Gluconato de calcio en polvo de panadería

,

Gluconato de calcio blanco en polvo

,

El CAS 299-28-5

Descripción de producto
Gluconato de Calcio de Grado Alimenticio para la Industria Alimentaria
1. Descripción
El Gluconato de Calcio Renze es un suplemento mineral de alta pureza, sin OGM, diseñado para una óptima administración de calcio. Con una pureza ≥99% y una excelente solubilidad, proporciona una biodisponibilidad superior y un sabor neutro, lo que lo hace ideal para aplicaciones en alimentos y bebidas funcionales.

Ventajas Clave:
✔ Alta Biodisponibilidad – La forma de gluconato orgánico mejora la absorción (25-30% mejor que el carbonato)
✔ Sabor Neutro – Sin regusto calcáreo ni arenosidad
✔ pH Estable – Eficaz en sistemas ácidos y neutros (pH 2-9)
✔ Etiqueta Limpia – Sin OGM, vegano y sin alérgenos
 
2. Especificaciones Técnicas
Parámetro Especificación Método de Prueba
Nombre Químico Gluconato de calcio -
Nº CAS 299-28-5 -
Fórmula Molecular C₁₂H₂₂CaO₁₄ -
Apariencia Polvo cristalino blanco Visual
Pureza ≥99.0% USP <31>
Contenido de Calcio 8.5-9.5% (como Ca) Titulación con EDTA
Contenido de Humedad ≤1.0% Karl Fischer
pH (solución al 10%) 6.0-8.0 Potenciométrico
Tamaño de Partícula 100% a través de malla 80 (≤180μm) Difracción Láser
Densidad Aparente 0.6-0.8 g/cm³ ISO 60
Solubilidad (25°C) 35 g/100 mL de agua USP <911>
Metales Pesados (Pb) ≤2 ppm ICP-MS
 
3. Gluconato de Potasio - Aplicaciones Clave
Alternativas Lácteas – Fortifica leches vegetales sin sedimentación
✅Bebidas – Soluciones claras para bebidas enriquecidas con calcio
✅Panadería – Fortalece la masa sin afectar la textura
✅Nutrición Clínica – Fuente de calcio suave para alimentos médicos

Calidad alimenticia de panadería Gluconato de calcio blanco en polvo Cas 299-28-5 Libre de alérgenos 0

❓ "¿Cuál es el nivel óptimo de fortificación de calcio para la leche de almendras?"
→ Protocolo recomendado:
• 120mg/100mL (coincide con el calcio de la leche de vaca)
• Predisolver en agua tibia (50°C) antes de mezclar
• Estabilizar con 0.1% de goma gellan para evitar la sedimentación
• Retiene el 95% del calcio después de 6 meses de vida útil

❓ "¿Cómo prevenir la coagulación de proteínas en la leche de soja?"
→ Solución técnica:
✔ Usar gluconato de calcio en lugar de carbonato
✔ Adición gradual a <40°C con agitación
✔ Mantener el pH >6.5 durante la fortificación

❓ "¿Puede el gluconato de calcio crear jugos fortificados claros?"
→ Método de clarificación:
• Filtración de 0.05μm después de la disolución
• Quelación con 0.01% de ácido cítrico
• Dosis: Hasta 150mg Ca/100mL permanece cristalino

❓ "¿Su solución para bebidas carbonatadas fortificadas con calcio?"
→ Ajuste de la fórmula:
• Control del pH entre 3.0-3.5
• Combinar con 0.1% de gluconato de potasio
• Inyección de CO₂ después de enfriar a <10°C