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제품 세부 정보

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글루코나트 소금
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제빵 식품 등급 백색 글루콘산칼슘 분말 Cas 299-28-5 알레르기 유발 물질 없음

제빵 식품 등급 백색 글루콘산칼슘 분말 Cas 299-28-5 알레르기 유발 물질 없음

브랜드 이름: Renze
모델 번호: 칼륨 글루코나트
MOQ: 100 킬로그램
가격: USD 2-3/KG
지불 조건: L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram
공급 능력: 100TONS/월
상세 정보
원래 장소:
중국
인증:
ISO
스토리지 유형:
시원하고 건조한 장소
사양:
25kgs/가방
저장 수명:
24 개월
색상:
하얀색
형태:
가루
견본:
사용 가능
포장 세부 사항:
25kg/백
공급 능력:
100TONS/월
강조하다:

제빵 글루콘산칼슘 분말

,

백색 글루콘산칼슘 분말

,

CAS 299-28-5

제품 설명
식품 등급 글루콘산칼슘 (식품 산업용)
1. 설명
Renze 글루콘산칼슘은 최적의 칼슘 공급을 위해 설계된 고순도, 비GMO 미네랄 보충제입니다. ≥99% 순도와 우수한 용해도를 자랑하며, 뛰어난 생체 이용률과 중성적인 맛을 제공하여 기능성 식품 및 음료 응용 분야에 이상적입니다.

주요 장점:
✔ 높은 생체 이용률 – 유기 글루콘산염 형태는 흡수를 향상시킵니다(탄산염보다 25-30% 더 우수)
✔ 맛 중립 – 텁텁한 뒷맛이나 거친 느낌 없음
✔ pH 안정 – 산성 및 중성 시스템에서 효과적(pH 2-9)
✔ 클린 라벨 – 비GMO, 비건, 알레르기 유발 물질 없음
 
2. 기술 사양
매개변수 사양 시험 방법
화학명 글루콘산칼슘 -
CAS 번호 299-28-5 -
분자식 C₁₂H₂₂CaO₁₄ -
외관 백색 결정성 분말 육안
순도 ≥99.0% USP <31>
칼슘 함량 8.5-9.5% (Ca 기준) EDTA 적정
수분 함량 ≤1.0% Karl Fischer
pH (10% 용액) 6.0-8.0 전위차법
입자 크기 80 메쉬 통과 100% (≤180μm) 레이저 회절
벌크 밀도 0.6-0.8 g/cm³ ISO 60
용해도 (25°C) 물 100mL당 35g USP <911>
중금속 (Pb) ≤2 ppm ICP-MS
 
3. 글루콘산칼륨 - 주요 응용 분야
유제품 대체품 – 침전 없이 식물성 우유 강화
✅ 음료 – 칼슘 강화 음료를 위한 맑은 용액
✅ 제빵 – 질감에 영향을 주지 않고 반죽 강화
✅ 임상 영양 – 의료 식품을 위한 순한 칼슘 공급원

제빵 식품 등급 백색 글루콘산칼슘 분말 Cas 299-28-5 알레르기 유발 물질 없음 0

❓ "아몬드 우유에 대한 최적의 칼슘 강화 수준은 무엇입니까?"
→ 권장 프로토콜:
• 120mg/100mL (유제품 우유 칼슘과 일치)
• 혼합하기 전에 따뜻한 물(50°C)에 미리 용해
• 침전을 방지하기 위해 0.1% 젤란 검으로 안정화
• 6개월 유통 기한 후 95% 칼슘 유지

❓ "두유에서 단백질 응고를 방지하는 방법은 무엇입니까?"
→ 기술적 해결책:
✔ 탄산염 대신 글루콘산칼슘 사용
✔ <40°C에서 교반하면서 점진적으로 첨가
✔ 강화하는 동안 pH >6.5 유지

❓ "글루콘산칼슘이 맑은 강화 주스를 만들 수 있습니까?"
→ 정제 방법:
• 용해 후 0.05μm 여과
• 0.01% 구연산으로 킬레이트화
• 투여량: 최대 150mg Ca/100mL은 수정처럼 맑게 유지

❓ "칼슘 강화 탄산 음료에 대한 솔루션은 무엇입니까?"
→ 공식 조정:
• pH를 3.0-3.5 사이로 조절
• 0.1% 글루콘산칼륨과 결합
• <10°C로 냉각 후 CO₂ 주입