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| ब्रांड नाम: | OEM |
| मॉडल संख्या: | फ्युमेरिक अम्ल |
| एमओक्यू: | 1000 किलोग्राम |
| मूल्य: | USD 0.65-0.9/kg |
| भुगतान की शर्तें: | , एल/सी, मनीग्राम, वेस्टर्न यूनियन, टी/टी, डी/पी, डी/ए |
| आपूर्ति की योग्यता: | 1000tons/महीना |
रेन्ज़े फ्यूमेरिक एसिड पाउडर एक प्रीमियम खाद्य ग्रेड एसिडेंट है जो साइट्रिक एसिड की तुलना में मजबूत अम्लता (पीएच 2.5-3.5), बेहतर स्थिरता और लागत-प्रभावीता प्रदान करता है।कम आर्द्रता और उच्च तापमान अनुप्रयोगों के लिए आदर्श, यह खाद्य प्रणालियों में लंबे समय तक चलने वाली कड़वाहट और बेहतर संरक्षण प्रदान करता है।
मुख्य लाभ:
✔ शक्तिशाली अम्लीकरण ∙ 1.5 गुना अधिक मजबूत साइट्रिक एसिड (मोलर आधार) से
✔ कम हाइग्रोस्कोपिकता
✔ गर्मी प्रतिरोधी
✔ स्वच्छ लेबल ️ गैर-जीएमओ, एलर्जेन मुक्त और शाकाहारी
2.फ्यूमरिक एसिड - तकनीकी विनिर्देश
| पैरामीटर | विनिर्देश | परीक्षण विधि |
| रासायनिक नाम | फ्यूमरिक एसिड | - |
| सीएएस नं. | 110-17-8 | - |
| आणविक सूत्र | C4H4O4 | - |
| उपस्थिति | सफेद क्रिस्टलीय पाउडर | दृश्य |
| परीक्षण (सूखा आधार) | ≥99.5% | USP <331> |
| नमी सामग्री | ≤0.2% | कार्ल फिशर |
| राख सामग्री | ≤0.05% | USP <281> |
| भारी धातुएं (पीबी के रूप में) | ≤ 5 पीपीएम | ICP-MS |
| मालेइक एसिड | ≤0.1% | एचपीएलसी |
| कण आकार | मानकः 80-100 जाल | सिव विश्लेषण/लेजर विवर्तन |
| माइक्रोनाइज्डः <50μm | ||
| थोक घनत्व | 0.8-1.0 g/cm3 | आईएसओ 60 |
| घुलनशीलता (25°C) | 0.63 ग्राम/100 मिलीलीटर पानी | USP <911> |
3फ्यूमरिक एसिड - मुख्य खाद्य अनुप्रयोग
✅शराबी (पावडर पेय, आरटीडी चाय)
✅बेकरी (रोटी, टॉर्टिला) ️ शेल्फ लाइफ बढ़ाता है
✅कन्फेक्शनरी (गमीज, हार्ड कैंडी)
✅मांस के विकल्प ️ वनस्पति आधारित प्रोटीन के लिए पीएच नियंत्रण
❓ "पावडर पेय में लिट्रिक एसिड के बजाय फ्यूमरिक एसिड का चयन क्यों करें?
→ प्रमुख लाभः
✔ अधिक समय तक खट्टा रहना (धीमी गति से घुल जाना)
✔ 30% कम हाइग्रोस्कोपिक - जमने से रोकता है
✔ लागत प्रभावी - समान कड़वाहट के लिए 20-25% कम की आवश्यकता होती है
❓ "टॉर्टिला के संरक्षण में इष्टतम उपयोग क्या है?"
→ सूत्र समायोजनः
• 0.1-0.15% फ्यूमरिक एसिड
• 5-7 दिनों तक मोल्ड की वृद्धि को कम करता है
• प्रोपियोनेट्स के मुकाबले कोई आटा कमजोर नहीं होता
❓ "शर्करा मुक्त कैंडी क्रिस्टलीकरण के लिए आपका समाधान?
→ हमारी FumaBindTM तकनीकः
• 0.2-0.3% फ्यूमरिक एसिड
• पॉलीओल के पुनः क्रिस्टलीकरण को नियंत्रित करता है
• 6 महीने के बाद 92% चबाने की क्षमता बनाए रखता है
❓ "क्या फ्यूमरिक एसिड पौधे के प्रोटीन की बनावट को प्रभावित करता है?
→ मांस समकक्षों में लाभः
✔ पीएच समायोजन (उत्तम 5.2-5.8 सीमा)
✔ पानी को 15-20% तक बांधता है
✔ प्रोटीन का विलोपन नहीं (फोस्फेट के मुकाबले)
