|
| ব্র্যান্ডের নাম: | OEM |
| মডেল নম্বর: | ফিউমারিক অ্যাসিড |
| MOQ: | 1000 কিলোগ্রাম |
| দাম: | USD 0.65-0.9/kg |
| অর্থ প্রদানের শর্তাদি: | , এল/সি, মানিগ্রাম, ওয়েস্টার্ন ইউনিয়ন, টি/টি, ডি/পি, ডি/এ |
| সরবরাহ ক্ষমতা: | 1000 টন/মাস |
রেনজে ফুমানিক অ্যাসিড পাউডার একটি প্রিমিয়াম খাদ্য-গ্রেডের অ্যাসিডুল্যান্ট যা সাইট্রিক অ্যাসিডের তুলনায় শক্তিশালী অম্লতা (pH 2.5-3.5), উচ্চতর স্থিতিশীলতা এবং খরচ-কার্যকারিতা প্রদান করে। কম আর্দ্রতা এবং উচ্চ-তাপমাত্রার অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য আদর্শ, এটি খাদ্য ব্যবস্থায় দীর্ঘস্থায়ী টার্টনেস এবং উন্নত সংরক্ষণ প্রদান করে।
প্রধান সুবিধা:
✔ শক্তিশালী অ্যাসিডিফিকেশন – সাইট্রিক অ্যাসিডের চেয়ে ১.৫ গুণ শক্তিশালী (মোলার ভিত্তিতে)
✔ কম হাইগ্রোস্কোপিসিটি – শুকনো মিশ্রণে জমাট বাঁধা প্রতিরোধ করে
✔ তাপ-প্রতিরোধী – বেকড পণ্যের জন্য ১৬০ ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত স্থিতিশীল
✔ পরিষ্কার লেবেল – নন-জিএমও, অ্যালার্জেন-মুক্ত এবং ভেগান
২. ফুমানিক অ্যাসিড - প্রযুক্তিগত বৈশিষ্ট্য
| পরামিতি | স্পেসিফিকেশন | পরীক্ষার পদ্ধতি |
| রাসায়নিক নাম | ফুমানিক অ্যাসিড | - |
| সিএএস নং. | ১১0-17-8 | - |
| আণবিক সূত্র | C₄H₄O₄ | - |
| চেহারা | সাদা স্ফটিক পাউডার | ভিজ্যুয়াল |
| অ্যাসে (শুকনো ভিত্তি) | ≥99.5% | ইউএসপি<331> |
| আর্দ্রতা কন্টেন্ট | ≤0.2% | কার্ল ফিশার |
| অ্যাশ কন্টেন্ট | ≤0.05% | ইউএসপি<281> |
| ভারী ধাতু (Pb হিসাবে) | ≤5 পিপিএম | আইসিপি-এমএস |
| ম্যালিক অ্যাসিড | ≤0.1% | এইচপিএলসি |
| কণার আকার | স্ট্যান্ডার্ড: ৮০-১০০ জাল | চালনি বিশ্লেষণ/লেজার ডিফ্রাকশন |
| মাইক্রোনাইজড:<50μm | ||
| বাল্ক ঘনত্ব | 0.8-1.0 গ্রাম/সেমি³ | আইএসও ৬০ |
| দ্রবণীয়তা (২৫ ডিগ্রি সেলসিয়াস) | 0.63 গ্রাম/100 মিলি জল | ইউএসপি<911> |
৩. ফুমানিক অ্যাসিড - প্রধান খাদ্য অ্যাপ্লিকেশন
✅ পানীয় (পাউডারযুক্ত পানীয়, আরটিডি চা) – টক স্বাদ দীর্ঘায়িত করে
✅ বেকারি (রুটি, টর্টিলাস) – শেলফ লাইফ বাড়ায়
✅ কনফেকশনারি (গামি, শক্ত ক্যান্ডি) – ফলের স্বাদ বাড়ায়
✅ মাংসের বিকল্প – উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনের জন্য পিএইচ নিয়ন্ত্রণ
❓ "পাউডারযুক্ত পানীয়তে সাইট্রিক অ্যাসিডের পরিবর্তে ফুমানিক অ্যাসিড কেন বেছে নেবেন?"
→ প্রধান সুবিধা:
✔ দীর্ঘস্থায়ী টক স্বাদ (ধীর দ্রবণ)
✔ ৩০% কম হাইগ্রোস্কোপিক - জমাট বাঁধা প্রতিরোধ করে
✔ খরচ-কার্যকর - একই টার্টনেসের জন্য ২০-২৫% কম প্রয়োজন
❓ "টর্টিলা সংরক্ষণে সর্বোত্তম ব্যবহার কী?"
→ সূত্র সমন্বয়:
• ০.১-০.১৫% ফুমানিক অ্যাসিড
• ৫-৭ দিন পর্যন্ত ছাঁচের বৃদ্ধি কমায়
• প্রোপিওনেটের তুলনায় ময়দার দুর্বলতা নেই
❓ "চিনি-মুক্ত ক্যান্ডি ক্রিস্টালাইজেশনের জন্য আপনার সমাধান?"
→ আমাদের FumaBind™ প্রযুক্তি:
• ০.২-০.৩% ফুমানিক অ্যাসিড
• পলিওল পুনর্গঠন নিয়ন্ত্রণ করে
• ৬ মাস পর ৯২% চিবানো ভাব বজায় রাখে
❓ "ফুমানিক অ্যাসিড কি উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের টেক্সচারে প্রভাব ফেলে?"
→ মাংসের অ্যানালগগুলিতে সুবিধা:
✔ পিএইচ সমন্বয় (সর্বোত্তম ৫.২-৫.৮ পরিসীমা)
✔ ১৫-২০% জল বাঁধন বাড়ায়
✔ কোনো প্রোটিন বিকৃতকরণ (ফসফেটের তুলনায়)
