|
| Nama Merek: | OEM |
| Nomor Model: | Asam fumarat |
| MOQ: | 1000 kilogram |
| Harga: | USD 0.65-0.9/kg |
| Ketentuan Pembayaran: | , L/C, MoneyGram, Western Union, T/T, D/P, D/A. |
| Kemampuan pasokan: | 1000 ton/bulan |
Renze Fumaric Acid Powder adalah asam kelas makanan premium yang menawarkan keasaman yang lebih kuat (pH 2,5-3,5), stabilitas yang superior, dan biaya efektifitas dibandingkan dengan asam sitrat.Ideal untuk aplikasi kelembaban rendah dan suhu tinggi, memberikan rasa pahit yang tahan lama dan pengawetan yang lebih baik di seluruh sistem makanan.
Keuntungan Utama:
✔ Keasaman yang kuat ∙ 1,5 kali lebih kuat dari asam sitrat (basis molar)
✔ Hygroscopicity rendah ️ Mencegah kekeringan dalam campuran kering
✔ Tahan Panas ️ Stabil hingga 160°C untuk bahan kue
✔ Label bersih ️ Tidak ada GMO, tidak mengandung alergen, dan vegan
2Asam Fumaric - Spesifikasi Teknis
| Parameter | Spesifikasi | Metode pengujian |
| Nama kimia | Asam Fumaric | - |
| Nomor CAS. | 110-17-8 | - |
| Rumus Molekuler | C4H4O4 | - |
| Penampilan | Bubuk kristal putih | Visual |
| Uji (dasar kering) | ≥ 99,5% | USP <331> |
| Kandungan Kelembaban | ≤ 0,2% | Karl Fischer |
| Kandungan Abu | ≤ 0,05% | USP < 281> |
| Logam berat (sebagai Pb) | ≤ 5 ppm | ICP-MS |
| Asam maleat | ≤ 0,1% | HPLC |
| Ukuran Partikel | Standar: 80-100 mesh | Analisis saringan/difraksi laser |
| Mikronisasi: < 50μm | ||
| Densitas Bulk | 00,8-1,0 g/cm3 | ISO 60 |
| Kelarutan (25°C) | 00,63 g/100 ml air | USP <911> |
3. Asam Fumaric - Aplikasi Makanan Utama
✅Minuman (minuman bubuk, teh RTD)
✅Membuat kue (Roti, tortilla)
✅Kondisi (Gummies, permen keras) ️ Mengintensifkan catatan buah
✅Alternatif Daging ️ Pengendalian pH protein nabati
❓ "Mengapa memilih asam fumaric daripada asam sitrat dalam minuman bubuk?"
→ Keuntungan utama:
✔ Kecemburuan yang lebih lama (pencairan yang lebih lambat)
✔ 30% lebih sedikit higroskopis - mencegah penggumpalan
✔ Menghemat biaya - 20-25% lebih sedikit dibutuhkan untuk keasaman yang sama
❓ "Apa penggunaan yang optimal dalam konservasi tortilla?"
→ Formula penyesuaian:
• 0,1-0,15% asam fumaric
• Mengurangi pertumbuhan jamur 5-7 hari
• Tidak ada pelemahan adonan dibandingkan dengan propionat
❓ "Solusi Anda untuk kristal permen bebas gula?"
→ Teknologi FumaBindTM kami:
• 0, 2- 0, 3% asam fumaric
• Mengontrol rekristalisasi poliol
• Mempertahankan 92% kehalusan setelah 6 bulan
❓ "Apakah asam fumaric mempengaruhi tekstur protein tanaman?"
→ Manfaat dalam analog daging:
✔ Penyesuaian pH (rentang optimal 5,2-5,8)
✔ Meningkatkan pengikatan air sebesar 15-20%
✔ Tidak ada denaturasi protein (dibandingkan dengan fosfat)
