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| Marchio: | Renze |
| Numero modello: | glucosio ossidasi |
| MOQ: | 100 chilogrammi |
| prezzo: | USD 2-5/KG |
| Termini di pagamento: | , L/C, D/A, D/P, T/T, MoneyGram, Western Union |
| Capacità di fornitura: | 100tons/mese |
Funzioni e caratteristiche principali
Elevata efficienza e specificità: agisce solo sulle molecole di glucosio e non influisce sugli altri componenti degli alimenti o dei prodotti.
Sicurezza naturale: in quanto enzima biologico, è considerato un coadiuvante tecnologico negli alimenti e alla fine diventerà inattivo. Ha un'elevata sicurezza ed è conforme alla tendenza delle etichette pulite.
Funzioni duali: i due prodotti della sua reazione catalitica - acido gluconico e perossido di idrogeno - le conferiscono congiuntamente molteplici funzioni.
Condizioni miti: di solito funziona a temperatura normale e in condizioni di pH neutro, senza la necessità di condizioni difficili come alta temperatura e alta pressione.
| Parametro | Specifiche | Metodo di prova |
| Numero CE | 1.1.3.4 | - |
| Fonte | Aspergillus niger (senza OGM) | - |
| Aspetto | Polvere fluente di colore giallo chiaro | Visivo |
| Attività | ≥20.000 U/g | Metodo FAO/OMS JECFA |
| pH ottimale | 5.0-6.5 | Titolazione pH-stat |
| Intervallo di temperatura | 30-55°C (86-131°F) | Profilatura dell'attività termica |
| Dimensione delle particelle | 90% <100μm | Diffrazione laser |
| Densità apparente | 0.45-0.65 g/cm³ | ISO 60 |
| Solubilità | Completamente solubile in acqua | USP <911> |
| Stabilità termica | ≤60°C per 30 minuti | Saggio di attività residua |
❓ "Come applicare nei sistemi di impasto surgelato?"
→ Benefici della crioprotezione:
✔ Riduce i danni dei cristalli di ghiaccio al glutine
✔ Mantiene il 90% di ritenzione dei gas dopo lo scongelamento
✔ Protocollo: 25 ppm nell'impasto + 0,2% di trealosio
❓ "Influisce sulla consistenza del pane integrale?"
→ Dati sulle prestazioni:
• Riduce la friabilità del 40%
• Migliora la capacità di affettare
• Risultati migliori se combinato con lo 0,05% di xilanasi
❓ "Qual è il punto di inattivazione della temperatura?"
→ Profilo di stabilità termica:
• 60°C: 100% di attività
• 65°C: 50% dopo 10 minuti
• 70°C: Inattivazione completa
Q1: Posso avere un ordine di esempio per il test?
A: Il campione richiede 3-7 giorni, normalmente tramite DHL, UPS, i piccoli campioni possono essere gratuiti.
Q2: Come circa i tempi di consegna della merce?
A: Normalmente la produzione di massa richiede 20-40 giorni via mare.
Q3: Avete un MOQ per i prodotti?
A: In Alibaba, sono disponibili 500 kg-1 tonnellata.
Q4: È OK stampare il mio logo sulla confezione?
A: Sì, si prega di confermare il design della confezione prima della produzione di massa.
Q5: Offrite la garanzia per i prodotti?
Sì, offriamo 1-2 anni di garanzia sui nostri prodotti e offriamo anche supporto tecnico nella lavorazione di prodotti a base di cioccolato e cacao.
5.Certificato
