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| Nome da marca: | Renze |
| Número do modelo: | oxidase de glicose |
| MOQ: | 100 kg |
| preço: | USD 2-5/KG |
| Termos de pagamento: | L/C, D/A, D/P, T/T, MoneyGram, Western Union |
| Capacidade de fornecimento: | 100tons/mês |
Principais funções e características
Alta eficiência e especificidade: Atua apenas nas moléculas de glicose e não afeta outros componentes em alimentos ou produtos.
Segurança natural: Como uma enzima biológica, é considerada um auxiliar de processamento em alimentos e, eventualmente, se tornará inativa. Possui alta segurança e está de acordo com a tendência de rótulos limpos.
Funções duplas: Os dois produtos de sua reação catalítica - ácido glucônico e peróxido de hidrogênio - conferem-lhe em conjunto múltiplas funções.
Condições amenas: Geralmente funciona em temperatura normal e condições de pH neutro, sem a necessidade de condições severas, como alta temperatura e alta pressão.
| Parâmetro | Especificação | Método de teste |
| Número CE | 1.1.3.4 | - |
| Fonte | Aspergillus niger (Não OGM) | - |
| Aparência | Pó de fluxo livre de cor bege claro | Visual |
| Atividade | ≥20.000 U/g | Método FAO/WHO JECFA |
| pH ideal | 5.0-6.5 | Titulação pH-stat |
| Faixa de temperatura | 30-55°C (86-131°F) | Perfil de atividade térmica |
| Tamanho da partícula | 90% <100μm | Difração a laser |
| Densidade aparente | 0.45-0.65 g/cm³ | ISO 60 |
| Solubilidade | Totalmente solúvel em água | USP <911> |
| Estabilidade térmica | ≤60°C por 30 minutos | Ensaio de atividade residual |
❓ "Como aplicar em sistemas de massa congelada?"
→ Benefícios da crioproteção:
✔ Reduz os danos dos cristais de gelo ao glúten
✔ Mantém 90% da retenção de gás após o descongelamento
✔ Protocolo: 25 ppm na massa + 0,2% de trealose
❓ "Isso afeta a textura do pão integral?"
→ Dados de desempenho:
• Reduz a esfarelabilidade em 40%
• Melhora a capacidade de fatiar
• Melhores resultados quando combinado com 0,05% de xilanase
❓ "Qual é o ponto de inativação da temperatura?"
→ Perfil de estabilidade térmica:
• 60°C: 100% de atividade
• 65°C: 50% após 10 minutos
• 70°C: Inativação completa
P1: Posso ter um pedido de amostra para teste?
R: A amostra precisa de 3-7 dias, normalmente por DHL, UPS, pequenas amostras podem ser gratuitas.
P2: Que tal o tempo de entrega das mercadorias?
R: Normalmente, a produção em massa precisa de 20-40 dias por mar.
P3: Você tem algum MOQ para os produtos?
R: No Alibaba, 500 kgs-1 tonelada está disponível.
P4: É OK imprimir meu logotipo na embalagem?
R: Sim, por favor, confirme o design da embalagem antes da produção em massa.
P5: Você oferece garantia para os produtos?
Sim, oferecemos garantia de 1-2 anos para nossos produtos e também oferecemos suporte técnico no processamento de produtos de chocolate e cacau.
5.Certificado
