Jiaxing Renze Import & Export Co., Ltd
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| 브랜드 이름: | Renze |
| 모델 번호: | 포도당 옥시다제 |
| MOQ: | 100 킬로그램 |
| 가격: | USD 2-5/KG |
| 지불 조건: | , L/C, D/A, D/P, T/T, MoneyGram, Western Union |
| 공급 능력: | 100TONS/월 |
주요 기능 및 특징
높은 효율성과 특이성: 포도당 분자에만 작용하며 식품이나 제품의 다른 성분에는 영향을 미치지 않습니다.
자연적 안전성: 생물학적 효소로서 식품의 가공 보조제로 간주되며 결국에는 비활성화됩니다. 안전성이 높고 클린라벨 트렌드에 부응합니다.
이중 기능: 촉매 반응의 두 가지 생성물인 글루콘산과 과산화수소는 공동으로 여러 기능을 부여합니다.
온화한 조건: 일반적으로 고온 및 고압과 같은 가혹한 조건이 필요 없이 상온 및 중성 pH 조건에서 작동합니다.
| 매개변수 | 사양 | 시험방법 |
| EC 번호 | 1.1.3.4 | - |
| 원천 | 아스페르길루스 니제르(비GMO) | - |
| 모습 | 연한 황갈색 자유 유동 분말 | 시각적 |
| 활동 | ≥20,000U/g | FAO/WHO JECFA 방법 |
| 최적의 pH | 5.0-6.5 | pH-상태 적정 |
| 온도 범위 | 30~55°C(86~131°F) | 열 활동 프로파일링 |
| 입자 크기 | 90% <100μm | 레이저 회절 |
| 벌크 밀도 | 0.45-0.65g/cm3 | ISO 60 |
| 용해도 | 물에 완전히 용해됨 | USP <911> |
| 열 안정성 | 30분 동안 60°C 이하 | 잔류 활성 분석 |
❓ "냉동 반죽 시스템에 어떻게 적용하나요?"
→ 냉동 보호 혜택:
✔ 글루텐에 대한 얼음 결정 손상 감소
✔ 해동 후에도 가스 보유율 90% 유지
✔ 프로토콜 : 반죽에 25ppm + 트레할로스 0.2%
❓ "통곡물 빵 질감에 영향을 미치나요?"
→ 성능 데이터:
• 부스러짐이 40% 감소합니다.
• 슬라이스 가능성 향상
• 0.05% xylanase와 결합 시 최상의 결과
❓ "온도 비활성화 지점은 무엇입니까?"
→ 열 안정성 프로필:
• 60°C: 100% 활동
• 65°C: 10분 후 50%
• 70°C: 완전 비활성화
Q1: 테스트용 샘플 주문을 받을 수 있나요?
A: 샘플은 일반적으로 DHL, UPS를 통해 3-7일이 소요되며, 작은 샘플은 무료로 제공될 수 있습니다.
Q2: 상품 배송 시간은 어떻습니까?
A: 일반적으로 대량 생산은 바다로 20-40일이 필요합니다.
Q3: 제품에 대한 MOQ가 있습니까?
A: Alibaba에서는 500kgs-1톤을 사용할 수 있습니다.
Q4: 패키지에 로고를 인쇄해도 괜찮습니까?
A: 예, 대량 생산 전에 패키지 디자인을 확인하십시오.
Q5: 제품에 대한 보증을 제공합니까?
예, 당사는 제품에 대해 1~2년 보증을 제공하며 초콜릿 및 코코아 제품 가공에 대한 기술 지원도 제공합니다.
5.자격증
