|
| Наименование марки: | Renze |
| Номер модели: | оксидаза глюкозы |
| MOQ: | 100 килограммов |
| цена: | USD 2-5/KG |
| Условия оплаты: | ,L/C,D/A,D/P,T/T,MoneyGram,Western Union |
| Способность снабжения: | 100tons/месяц |
Основные функции и характеристики
Высокая эффективность и специфичность: действует только на молекулы глюкозы и не влияет на другие компоненты продуктов питания или продуктов.
Естественная безопасность: как биологический фермент, он считается вспомогательным средством для обработки пищевых продуктов и со временем становится неактивным. Он имеет высокую безопасность и соответствует тенденции «чистой этикетки».
Двойные функции: два продукта каталитической реакции — глюконовая кислота и перекись водорода — вместе наделяют его множеством функций.
Мягкие условия: обычно он работает при нормальной температуре и нейтральном pH, без необходимости использования суровых условий, таких как высокая температура и высокое давление.
| Параметр | Спецификация | Метод испытания |
| Номер ЕС | 1.1.3.4 | - |
| Источник | Aspergillus niger (без ГМО) | - |
| Появление | Легко сыпучая пудра светло-коричневого цвета | Визуальный |
| Активность | ≥20 000 Ед/г | Метод JECFA ФАО/ВОЗ |
| Оптимальный pH | 5,0-6,5 | pH-статическое титрование |
| Температурный диапазон | 30–55°С (86–131°Ф) | Профилирование тепловой активности |
| Размер частиц | 90% <100 мкм | Лазерная дифракция |
| Объемная плотность | 0,45-0,65 г/см³ | ИСО 60 |
| Растворимость | Полностью растворим в воде | Фармакопея США <911> |
| Термическая стабильность | ≤60°C в течение 30 минут | Анализ остаточной активности |
❓ «Как применять в системах замороженного теста?»
→ Преимущества криозащиты:
✔ Уменьшает повреждение кристаллов льда клейковиной
✔ Сохраняет 90% удержание газа после оттаивания
✔ Протокол: 25 мг/мл в тесте + 0,2% трегалоза.
❓ «Влияет ли это на текстуру цельнозернового хлеба?»
→ Данные о производительности:
• Снижает рассыпчатость на 40%
• Улучшает нарезку
• Наилучшие результаты в сочетании с 0,05% ксиланазой.
❓ «Какая температура точки инактивации?»
→ Профиль термостабильности:
• 60°C: активность 100 %
• 65°C: 50% через 10 минут.
• 70°C: Полная инактивация.
В1: Могу ли я заказать образец для тестирования?
О: образец занимает 3-7 дней, обычно через DHL, UPS, небольшие образцы могут быть доставлены бесплатно.
В2: Как насчет времени доставки товаров?
О: Обычно массовое производство занимает 20-40 дней по морю.
В3: есть ли у вас минимальный заказ для продукции?
О: в Alibaba доступно 500 кг-1 тонна.
В4: Можно ли напечатать мой логотип на упаковке?
О: Да, пожалуйста, подтвердите дизайн упаковки перед массовым производством.
В5: предоставляете ли вы гарантию на продукцию?
Да, мы даем гарантию 1-2 года на нашу продукцию, а также предлагаем техническую поддержку при переработке шоколада и какао-продуктов.
5.Сертификат
