|
| Nama Merek: | Renze |
| Nomor Model: | Glukosa oksidase |
| MOQ: | 100 kilogram |
| Harga: | USD 2-5/KG |
| Ketentuan Pembayaran: | , L/C, D/A, D/P, T/T, Moneygram, Western Union |
| Kemampuan pasokan: | 100 ton/bulan |
Fungsi dan karakteristik utama
Efisiensi dan spesifisitas tinggi: Ini hanya bertindak pada molekul glukosa dan tidak mempengaruhi komponen lain dalam makanan atau produk.
Keamanan alami: Sebagai enzim biologis, ia dianggap sebagai bantuan pengolahan dalam makanan dan akhirnya akan menjadi tidak aktif.
Fungsi ganda: Dua produk dari reaksi katalisnya - asam glukonat dan hidrogen peroksida - bersama-sama memberinya beberapa fungsi.
Kondisi ringan: Biasanya berfungsi dalam kondisi suhu normal dan pH netral, tanpa kebutuhan untuk kondisi yang keras seperti suhu tinggi dan tekanan tinggi.
| Parameter | Spesifikasi | Metode pengujian |
| Nomor EC | 1.1.3.4 | - |
| Sumber | Aspergillus niger (Tidak OGM) | - |
| Penampilan | Bubuk berwarna cokelat muda yang mengalir bebas | Visual |
| Aktivitas | ≥20.000 U/g | Metode JECFA FAO/WHO |
| pH optimal | 5.0-6.5 | Titrasi pH-stat |
| Kisaran suhu | 30-55°C (86-131°F) | Profil aktivitas termal |
| Ukuran Partikel | 90% < 100 μm | Laser difraksi |
| Densitas Bulk | 00,45-0,65 g/cm3 | ISO 60 |
| Kelarutan | Sangat larut dalam air | USP <911> |
| Stabilitas termal | ≤ 60°C selama 30 menit | Pengukuran aktivitas residu |
❓ "Bagaimana menerapkan dalam sistem adonan beku?"
→ Manfaat Cryoprotection:
✔ Mengurangi kerusakan kristal es pada gluten
✔ Menjaga 90% retensi gas setelah mencair
✔ Protokol: 25 ppm dalam adonan + 0,2% trehalose
❓ "Apakah itu mempengaruhi tekstur roti gandum utuh?"
→ Data kinerja:
• Mengurangi kerapuhan sebesar 40%
• Meningkatkan kemampuan memotong
• Hasil terbaik bila dikombinasikan dengan 0,05% xylanase
❓ "Apa titik inaktivasi suhu?"
→ Profil stabilitas termal:
• 60°C: 100% aktivitas
• 65°C: 50% setelah 10 menit
• 70°C: Inaktivasi lengkap
Q1: Dapatkah saya memiliki pesanan sampel untuk pengujian?
A: Sampel membutuhkan 3-7 hari, biasanya oleh DHL, UPS, sampel kecil bisa gratis.
Q2: Bagaimana dengan waktu pengiriman barang?
A: Biasanya produksi massal membutuhkan 20-40 hari melalui laut.
Q3: Apakah Anda memiliki MOQ untuk produk?
A: Di Alibaba, 500 kgs-1 ton tersedia.
T4: Apakah OK untuk mencetak logo saya pada paket?
A:Ya, silakan konfirmasi desain kemasan sebelum produksi massal.
Q5: Apakah Anda menawarkan Jaminan untuk produk?
Ya, kami menawarkan garansi 1-2 tahun untuk produk kami, dan juga menawarkan dukungan teknis dalam pengolahan cokelat dan produk kakao.
5.Sertifikat
