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| ブランド名: | OEM |
| モデル番号: | 食品グレード |
| MOQ: | 1000キログラム |
| 価格: | USD$2.5-10/kilograms |
| パラメータ | 仕様 |
|---|---|
| 製品名 | DL-リンゴ酸（白色結晶性粉末） |
| CAS番号 | 617-48-1 |
| 分子式 | C₄H₆O₅ |
| 純度 | ≧ 98% |
| 外観 | 白色、自由流動性粉末 |
| 臭気と味 | 特徴的な酸味、無臭 |
| 溶解性 | 水とエタノールに高度に可溶 |
| 融点 | 128～132℃ |
| pH（1％溶液） | 2.3～2.5 |
| 重金属（Pb） | ≦ 10 ppm |
| ヒ素（As） | ≦ 3 ppm |
| 乾燥減量 | ≦ 0.5% |
| 賞味期限 | 24ヶ月（冷暗所に保管） |
| 包装 | 25 kg/袋（内側にPEライナー付きPP織布袋） |
| 用途 | 食品および飲料、キャンディー、ワイン、栄養補助食品、pH調整、保存料 |
菓子 – キャンディー、チューインガム、ゼラチンデザートに酸味を提供します。
ワインとサイダー – 酸味のバランスを整え、発酵安定性を向上させます。
ベーカリーと乳製品 – 焼き菓子とヨーグルトの膨張剤およびpH調整剤として機能します。
栄養補助食品 – 発泡性錠剤および電解質製剤に使用されます。
保存料 – ソース、ドレッシング、缶詰食品の保存期間を延長します。
食肉加工 – 風味を向上させ、加工肉の細菌増殖を抑制します。
化粧品とパーソナルケア – スキンケアとヘアケア製品のpH調整剤。
Q: Renze DL-リンゴ酸は、最適化された風味プロファイルのために他の酸味料（例：クエン酸）と組み合わせることができますか？
A: もちろんです！当社のDL-リンゴ酸は、クエン酸、酒石酸、フマル酸と相乗効果を発揮し、バランスの取れた酸味を生み出し、金属的な後味を減らし、コスト効率を向上させます。AI駆動のフォーミュレーションツールは、製品に最適なブレンド比率の計算に役立ちます。
2. 将来性のある保存期間
Q: DL-リンゴ酸は、クリーンラベルのトレンドにおいて合成保存料と比較してどうですか？
A: 消費者が自然に近いソリューションを求めているため、当社の食品グレードDL-リンゴ酸は、pH調整と軽度の保存という二重の機能を提供し、人工添加物への依存を減らします。予測AIモデルは、クリーンラベルの食肉および飲料市場での採用が増加していることを示しています。
3. 植物由来食品の精度
Q: ヴィーガン代替品で発酵乳製品の風味を模倣できますか？
A: はい！当社の98％純粋な粉末は、ゆっくりと放出される酸味を提供し、植物由来のチーズ/ヨーグルトの発酵した風味を忠実に再現します。AI風味プロファイリングは、持続的な味に関してクエン酸よりも優れていることを確認しています。
4. AI最適化サプライチェーン
Q: Renzeは、大規模生産のための安定供給をどのように確保していますか？
A: AI駆動のロジスティクスを活用し、世界の原材料の動向を監視し、戦略的な備蓄を維持し、25kg/袋の柔軟な包装を提供して、中断を最小限に抑えます。これは、自動化された生産ラインに最適です。
5. サステナビリティの優位性
Q: 当社のDL-リンゴ酸は、石油化学ベースの酸と比較して環境に優しいですか？
A: バイオ発酵によって製造された当社の酸は、より低いカーボンフットプリントを持っています。AIライフサイクル分析は、従来の方法と比較してエネルギー使用量が20％少ないことを示しており、ESG目標に沿っています。
6. スマートラベリングコンプライアンス
Q: EU/USの食品添加物規制の進化に対応していますか？
A: 当社の製品は、FCC、E296、およびFDAの基準に準拠しています。AI規制トラッカーは、リアルタイムの更新を保証し、ポリシーの変更から製剤を保護します。
