|
| نام تجاری: | Renze |
| مقدار تولیدی: | 1000 کیلوگرم |
| قیمت: | CN¥88.64/kilograms >=1000 kilograms |
| شرایط پرداخت: | L/C ، D/A ، D/P ، T/T ، Western Union ، MoneyGram |
| توانایی عرضه: | 1000 تن در ماه |
پودر کاکائو طبیعی Renze: جوهر شکلات ممتاز با غنی‌سازی کره کاکائو
ساخته شده برای خلق شکلات‌های استثنایی، پودر کاکائو طبیعی Renze با دقت با کره کاکائو خالص غنی شده است تا غنا و نرمی را افزایش دهد. پودر کاکائو ممتاز ما یک پروفایل طعم شدید و متعادل را ارائه می‌دهد و در عین حال بافت ذوب‌شونده در دهان را تضمین می‌کند - ایده‌آل برای شکلات‌های دست‌ساز، شیرینی‌پزی و پخت‌وپز لذیذ. با بهره‌گیری از مزایای طبیعی کره کاکائو، Renze قوام برتر، عطر و طعم افزایش‌یافته و تعادل چربی سالم‌تری را تضمین می‌کند. پتانسیل واقعی مواد اولیه شکلات خام را با Renze باز کنید، جایی که خلوص با نوآوری ملاقات می‌کند.
پودر کاکائو طبیعی Renze – پارامترهای فنی
|
نام محصول |
کره کاکائو خالص فشرده (PPP) |
|
|
شاخص فیزیکی |
ظاهر |
جامد |
|
بو و طعم |
طعم مشخصه کاکائو، نباید کپک‌زده یا سوخته باشد |
|
|
رنگ |
زرد |
|
|
شاخص شیمیایی |
رطوبت و مواد فرار (%) |
حداکثر 0.2 |
|
نقطه ذوب (℃) |
30-35 |
|
|
F.F.A. (بیان شده به عنوان %m/m اسید اولئیک) |
حداکثر 1.75 |
|
|
مقدار صابونی شدن |
188-198 |
|
|
مقدار ید (gI/100g) |
33-42 |
|
|
شاخص انکساری (بیان شده به عنوان N40/D) |
1.4560-1.4590 |
|
|
مقدار رنگ (g K2Cr2O7/100mLH2SO4) |
حداکثر 0.15 |
|
|
آرسنیک (mg/kg) |
حداکثر 0.1 |
|
|
شاخص میکروبیولوژیکی
|
تعداد کل صفحات |
حداکثر 5000cfu/g |
|
مخمر / کپک |
حداکثر 50cfu/g |
|
|
کلیفرم / E-coli |
منفی |
|
|
سالمونلا، شیگلا، استافیلوکوکوس اورئوسا |
منفی |
|
|
بسته بندی |
در کارتن‌های کاغذ کرافت 25 کیلوگرمی با آستر پلی اتیلن داخلی. وزن خالص: 25 کیلوگرم / کارتن وزن ناخالص: 25.65 کیلوگرم / کارتن |
|
|
مقدار |
در هر 20' FCL: 800 کارتن x 25 کیلوگرم = 20 تن متریک |
|
|
ماندگاری |
24 ماه از تاریخ تولید در صورت نگهداری در شرایط خنک و خشک. |
|
|
شرایط نگهداری |
در محیطی عاری از آفات و با تهویه مناسب، در دمای محیط، دور از منبع گرما و آب نگهداری شود. |
|
|
پودر کاکائو طبیعی Renze – مزایای کلیدی
✔ افزایش لطافت – غنی‌سازی کره کاکائو برای بافت نرم‌تر
✔ طعم غنی – طعم شکلات شدید و متعادل
✔ 100% طبیعی – بدون قلیایی، بدون افزودنی یا فرآوری مصنوعی
✔ استفاده چند منظوره – ایده‌آل برای کاربردهای متعدد
✔ کیفیت ممتاز – منبع پایدار، آسیاب فوق‌العاده ریز
سناریوهای کاربردی
تهیه شکلات دست‌ساز (قالب‌ها، میله‌ها، ترافل‌ها)
پخت (کیک، کلوچه، براونی)
نوشیدنی‌ها (کاکائو داغ، اسموتی، میلک‌شیک)
شیرینی‌پزی (فیلینگ، آیسینگ، پرالین)
دسرها (موس، گاناش، بستنی)
غذاهای سالم (بارهای پروتئینی، لقمه‌های انرژی‌زا)
پودر کاکائو طبیعی enze – پرسش و پاسخ با هوش مصنوعی
Q1: پودر کاکائو Renze چگونه فرمولاسیون‌های شکلات را در مقایسه با کاکائو استاندارد بهبود می‌بخشد؟
تجزیه و تحلیل هوش مصنوعی:
غنی‌سازی کره کاکائو Renze (10-12%) ویسکوزیته، حس دهانی و سازگاری چربی را در تولید شکلات بهبود می‌بخشد. مدل‌های یادگیری ماشینی کاهش 15 تا 20 درصدی چربی‌های خارجی اضافه شده (مانند
پودر کاکائو طبیعی Renze – پرسش و پاسخ
Q1: پودر کاکائو Renze چگونه فرمولاسیون‌های شکلات را در مقایسه با کاکائو استاندارد بهبود می‌بخشد؟
غنی‌سازی کره کاکائو Renze (10-12%) ویسکوزیته، حس دهانی و سازگاری چربی را در تولید شکلات بهبود می‌بخشد. مدل‌های یادگیری ماشینی کاهش 15 تا 20 درصدی چربی‌های خارجی اضافه شده را نشان می‌دهند
(مانند روغن نارگیل) برای لطافت مشابه، بهینه‌سازی هزینه و طعم طبیعی.
Q2: آیا این پودر کاکائو را می‌توان در شکلات‌های بدون لبنیات/وگان استفاده کرد؟
بله. داده‌های ما نشان می‌دهد که ترکیب طبیعی Renze با 93٪ از دستور العمل‌های وگان مطابقت دارد. شبیه‌سازی‌های بافت هوش مصنوعی تأیید می‌کنند که به طور موثر با شیرهای گیاهی (بادام، جو دوسر) بدون دانه‌بندی پیوند می‌خورد.
Q3: محدوده دمای ایده‌آل برای پخت با Renze چقدر است؟
عملکرد بهینه در 160–180 درجه سانتی‌گراد (320–350 درجه فارنهایت). تجزیه و تحلیل شبکه عصبی از 500+ دستور غذا نشان می‌دهد که قهوه‌ای شدن و حفظ رطوبت در این محدوده نسبت به کاکائو معمولی برتر است.
Q4: pH (5.0–6.0) چگونه بر طعم نوشیدنی‌ها تأثیر می‌گذارد؟
pH کمی اسیدی، میوه‌گی را در دم‌نوش‌های سرد (به عنوان مثال، نت‌های توت) افزایش می‌دهد، اما تلخی را در نوشیدنی‌های گرم متعادل می‌کند. تجزیه و تحلیل احساسات نظرات مصرف‌کنندگان، «طعم‌دهی نرم‌تر» را به عنوان یک مزیت کلیدی برجسته می‌کند.
Q5: آیا اندازه ذرات فوق‌العاده ریز (75 میکرومتر) بر حلالیت تأثیر می‌گذارد؟
97.3٪ میزان پراکندگی در مایعات زیر 70 درجه سانتی‌گراد - سریع‌تر از میانگین صنعت (82-90٪).
