|
| Tên thương hiệu: | Renze |
| MOQ: | 1000 kg |
| Giá cả: | CN¥88.64/kilograms >=1000 kilograms |
| Điều khoản thanh toán: | L/C, D/A, D/P, T/T, Liên minh phương Tây, Moneygram |
| Khả năng cung cấp: | 1000 tấn/ tháng |
Renze bột ca cao tự nhiên: Chất lượng sô cô la cao cấp với bơ ca cao làm giàu
Được chế tạo cho các sáng tạo sô cô la đặc biệt, bột ca cao tự nhiên Renze được nâng cao một cách tỉ mỉ với bơ ca cao tinh khiết để nâng cao sự phong phú và mịn màng.Bột ca cao cấp của chúng tôi cung cấp một, hồ sơ hương vị tròn tốt trong khi đảm bảo kết cấu tan chảy trong miệng tối ưu, hoàn hảo cho sô cô la thủ công, đồ ngọt và nướng ngon.Renze đảm bảo sự nhất quán vượt trội, hương thơm được tăng cường, và cân bằng chất béo lành mạnh hơn.
Renze bột ca cao tự nhiên
|
Tên sản phẩm |
Bơ ca cao tinh khiết (PPP) |
|
|
Chỉ số vật lý |
Sự xuất hiện |
Chất rắn |
|
Mùi và vị |
Hương vị ca cao đặc trưng, không phải có vị nấm mốc hoặc bị cháy |
|
|
Màu sắc |
Màu vàng |
|
|
Chỉ số hóa học |
Độ ẩm và chất dễ bay hơi (%) |
Tối đa là 0.2 |
|
Điểm nóng chảy (°C) |
30-35 |
|
|
F.F.A. (được thể hiện dưới dạng % m/m axit oleic) |
Tối đa là 1.75 |
|
|
Giá trị khử nước |
188-198 |
|
|
Giá trị Iodine (gI/100g) |
33-42 |
|
|
Chỉ số khúc xạ (được thể hiện bằng N40/D) |
1.4560-1.4590 |
|
|
Giá trị màu sắc (g K)2Cr2O7/100mLH2SO4) |
Tối đa là 0.15 |
|
|
Arsen (mg/kg) |
Tối đa là 0.1 |
|
|
Chỉ số vi sinh học
|
Tổng số đĩa |
Tối đa 5.000cfu/g |
|
Nấm men / nấm mốc |
Tối đa 50cfu/g |
|
|
Coliform / E-coli |
Không |
|
|
Salmonella, Shigella, Staphylococcus Aureusa |
Không |
|
|
Bao bì |
Trong 25kg cartons giấy thủ công với lớp lót polyethylene bên trong. N.W.: 25 kg / hộp G.W.: 25,65 kg / hộp |
|
|
Số lượng |
Mỗi 20' FCL: 800 hộp hộp x 25 kg = 20 tấn |
|
|
Thời hạn sử dụng |
24 tháng kể từ ngày sản xuất khi được lưu trữ trong điều kiện mát mẻ, khô. |
|
|
Điều kiện lưu trữ |
Lưu trữ trong một môi trường không có dịch hại, thông gió tốt, ở nhiệt độ môi trường, tránh xa nguồn nhiệt và nước. |
|
|
Renze bột ca cao tự nhiên
✔ Cải thiện độ mỡ ️ làm giàu bơ ca cao để có kết cấu mịn hơn
✔ Hương vị phong phú Hương vị sôcôla mạnh mẽ, cân bằng
✔ 100% tự nhiên không có kiềm, không có chất phụ gia hoặc chế biến nhân tạo
✔ Sử dụng đa năng Lý tưởng cho nhiều ứng dụng
✔ Chất lượng cao nhất
Các kịch bản ứng dụng
Sản xuất sô cô la thủ công (nấm mốc, thanh, bông truffle)
Nướng bánh (bánh, bánh quy, bánh quy)
Đồ uống (Cacao nóng, nước ngọt, sữa lắc)
Các sản phẩm làm từ kẹo
Món tráng miệng (Mousses, ganache, kem)
Thực phẩm sức khỏe (bánh protein, thức ăn năng lượng)
enze Bột ca cao tự nhiên ️ AI-Powered Q&A
Q1: Làm thế nào bột ca cao Renze cải thiện các công thức sô cô la so với ca cao tiêu chuẩn?
Phân tích AI:
Renze's làm giàu bơ ca cao (10-12%) cải thiện độ nhớt, cảm giác miệng và khả năng tương thích chất béo trong sản xuất sô cô la.
Renze bột ca cao tự nhiên
Q1: Làm thế nào bột ca cao Renze cải thiện các công thức sô cô la so với ca cao tiêu chuẩn?
Việc làm giàu bơ ca cao của Renze (10-12%) cải thiện độ nhớt, cảm giác miệng và khả năng tương thích chất béo trong sản xuất sô cô la.
(như dầu dừa) cho độ mỡ tương tự, tối ưu hóa chi phí và hương vị tự nhiên.
Q2: Bột ca cao này có thể được sử dụng trong sôcôla không sữa / chay không?
Dữ liệu của chúng tôi cho thấy thành phần tự nhiên của Renze phù hợp với 93% công thức ăn thuần chay.
Q3: Phạm vi nhiệt độ lý tưởng để nướng với Renze là gì?
Hiệu suất tối ưu ở nhiệt độ 160-180 ° C (320-350 ° F). Phân tích mạng thần kinh của 500+ công thức nấu ăn cho thấy màu nâu và giữ độ ẩm cao hơn trong phạm vi này so với ca cao thông thường.
Q4: pH (5.0 ∼ 6.0) ảnh hưởng như thế nào đến hương vị trong đồ uống?
PH hơi axit làm tăng tính trái cây trong các loại bia lạnh (ví dụ, các ghi chú quả mọng) nhưng cân bằng sự đắng trong đồ uống nóng.Phân tích tình cảm của đánh giá của người tiêu dùng nhấn mạnh môi sau mịn hơn là một lợi thế chính.
Q5: Kích thước hạt siêu mỏng (75μm) có ảnh hưởng đến độ hòa tan không?
97Tỷ lệ phân tán 0,3% trong chất lỏng dưới 70 °C nhanh hơn mức trung bình trong ngành (82-90%).
