|
| الاسم التجاري: | RENZE |
| رقم النموذج: | RZCP |
| السعر: | CN¥6,780.91-17,844.50/kilograms |
| الصفة | القيمة |
|---|---|
| نوع المنتج | مكونات الكاكاو |
| النوع | مسحوق الكاكاو |
| النموذج | مسحوق |
| التعبئة | الحقيبة |
| اللون | بني داكن، بني داكن |
| نوع المعالجة | خام |
| محتوى الكاكاو | 100٪ |
| مدة الصلاحية | 24 شهراً |
| الوزن (كيلوغرام) | 25 كجم |
| محتوى الدهون | 10-12% |
| طعم | نكهة الكاكاو القائمة على القوالب |
| الرفاهية | 99.5% على الأقل |
| الدرجة | الدرجة الغذائية |
| التخزين | مكان بارد جاف |
| التطبيق | مادة خام الشوكولاته |
| الحزمة | 25 كجم لكل كيس |
| العينة | أوفاليبال |
لمحة عامة عن المنتج
يتم صنع مسحوق الكاكاو من حبوب الكاكاو المختارة بعناية من خلال تقنيات معالجة متقدمة بما في ذلك التخمير والشواء والطحن الدقيق.مسحوق الكاكاو لدينا يعطي نكهة الشوكولاته الغنية، لون نابض بالحياة، ووظائف ممتازة لمجموعة واسعة من التطبيقات.متوفرة في أصناف طبيعية وقلوية (معالجة هولندية) بمحتويات مختلفة من الدهون لتلبية احتياجات صياغة مختلفة.
| المعلم | الكاكاو الطبيعي | الكاكاو القليلي | طريقة الاختبار |
|---|---|---|---|
| محتوى الدهون | 10-12% / 20-22% | 10-12% / 20-22% | الصينية |
| قيمة الحموضة | 5.2-5.8 | 6.8-75 | الصيغة ISO 11289 |
| الرطوبة | ≤5.0% | ≤5.0% | الصيغة ISO 11294 |
| محتوى الرماد | ≤8.0% | ≤12.0% | إيزو 928 |
| حجم الجسيمات | 99٪ من خلال 75μm | 99٪ من خلال 75μm | الـ ISO 13320 |
| المعادن الثقيلة (Pb) | ≤1.0 ملغ/كيلوغرام | ≤1.0 ملغ/كيلوغرام | ICP-MS |
