|
| 브랜드 이름: | RENZE |
| 모델 번호: | RZCP |
| 가격: | CN¥6,780.91-17,844.50/kilograms |
| 속성 | 값 |
|---|---|
| 제품 유형 | 코코아 성분 |
| 유형 | 코코아 분말 |
| 형태 | 분말 |
| 포장 | 가방 |
| 색상 | 짙은 갈색, 짙은 갈색 |
| 처리 유형 | 생 |
| 코코아 함량 | 100 % |
| 유통 기한 | 24개월 |
| 무게 (kg) | 25kg |
| 지방 함량 | 10-12% |
| 맛 | 알칼리 처리 코코아 맛 |
| 고움 | 최소 99.5% |
| 등급 | 식품 등급 |
| 보관 | 시원하고 건조한 곳 |
| 응용 분야 | 초콜릿 원료 |
| 패키지 | 25kg/가방 |
| 샘플 | 사용 가능 |
제품 개요
RENZE 코코아 분말은 발효, 로스팅, 미세 분쇄를 포함한 고급 가공 기술을 통해 엄선된 코코아 콩으로 만들어집니다. 당사의 코코아 분말은 다양한 응용 분야에 풍부한 초콜릿 풍미, 생생한 색상 및 뛰어난 기능을 제공합니다. 다양한 제형 요구 사항을 충족하기 위해 지방 함량이 다양한 천연 및 알칼리 처리(네덜란드식 처리) 품종으로 제공됩니다.
| 매개변수 | 천연 코코아 | 알칼리 처리 코코아 | 시험 방법 |
|---|---|---|---|
| 지방 함량 | 10-12% / 20-22% | 10-12% / 20-22% | ISO 11085 |
| pH 값 | 5.2-5.8 | 6.8-7.5 | ISO 11289 |
| 수분 | ≤5.0% | ≤5.0% | ISO 11294 |
| 회분 함량 | ≤8.0% | ≤12.0% | ISO 928 |
| 입자 크기 | 75μm 통과 99% | 75μm 통과 99% | ISO 13320 |
| 중금속 (Pb) | ≤1.0 mg/kg | ≤1.0 mg/kg | ICP-MS |
