|
| Merknaam: | RENZE |
| Modelnummer: | RZCP |
| Prijs: | CN¥6,780.91-17,844.50/kilograms |
| Aantekening | Waarde |
|---|---|
| Productsoort | Ingrediënten van cacao |
| Type | Cacao poeder |
| Formulier | Poeder |
| Verpakking | Tas |
| Kleur | Donkerbruin, donkerbruin |
| Type verwerking | Rooi |
| Cacao-inhoud | 100 procent |
| Houdbaarheid | 24 maanden |
| Gewicht (kg) | 25 kg |
| Vetgehalte | 10-12% |
| Geur | Alkalige cacao smaak |
| Verfijning | Min 99,5% |
| Graad | Voedingswaarde |
| Bewaarplaats | Koele, droge plek |
| Toepassing | chocolade grondstof |
| Pakket | 25 kg/zak |
| Proefproef | Avalibale |
Productoverzicht
RENZE Cacaopoeder wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde cacao bonen door middel van geavanceerde verwerkingstechnieken, waaronder fermentatie, branden en fijn malen.Ons cacao poeder geeft een rijke chocolade smaak, levendige kleur en uitstekende functionaliteit voor een breed scala aan toepassingen.Verkrijgbaar in natuurlijke en gegalkaliseerde variëteiten met een verschillend vetgehalte om aan de verschillende formuleringseisen te voldoen.
| Parameter | Natuurlijke cacao | Gealkaliceerde cacao | Testmethode |
|---|---|---|---|
| Vetgehalte | 10-12% / 20-22% | 10-12% / 20-22% | ISO 11085 |
| pH-waarde | 5.2-5.8 | 6.8-7.5 | ISO 11289 |
| Vocht | ≤ 5,0% | ≤ 5,0% | ISO 11294 |
| Asgehalte | ≤ 8,0% | ≤ 12,0% | ISO 928 |
| Partikelgrootte | 99% tot en met 75 μm | 99% tot en met 75 μm | ISO 13320 |
| Zware metalen (Pb) | ≤ 1,0 mg/kg | ≤ 1,0 mg/kg | ICP-MS |
