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| Nom De La Marque: | RENZE |
| Numéro De Modèle: | RZCP |
| Prix: | CN¥6,780.91-17,844.50/kilograms |
| Attribut | Valeur |
|---|---|
| Type de produit | Ingrédients de cacao |
| Type | Poudre de cacao |
| Forme | Poudre |
| Emballage | Sac |
| Couleur | Brun foncé, brun foncé |
| Type de traitement | Brut |
| Teneur en cacao | 100 % |
| Durée de conservation | 24 mois |
| Poids (kg) | 25kg |
| Teneur en matières grasses | 10-12% |
| Goût | Goût de cacao alcalisé |
| Finesse | Min 99,5% |
| Qualité | Qualité alimentaire |
| Stockage | Endroit frais et sec |
| Application | matière première pour chocolat |
| Paquet | 25kg/sac |
| Échantillon | Disponible |
Aperçu du produit
La poudre de cacao RENZE est fabriquée à partir de fèves de cacao soigneusement sélectionnées grâce à des techniques de transformation avancées, notamment la fermentation, la torréfaction et le broyage fin. Notre poudre de cacao offre une saveur riche de chocolat, une couleur vibrante et une excellente fonctionnalité pour une large gamme d'applications. Disponible en variétés naturelles et alcalisées (traitement hollandais) avec différentes teneurs en matières grasses pour répondre aux différents besoins de formulation.
| Paramètre | Cacao naturel | Cacao alcalisé | Méthode d'essai |
|---|---|---|---|
| Teneur en matières grasses | 10-12% / 20-22% | 10-12% / 20-22% | ISO 11085 |
| Valeur pH | 5.2-5.8 | 6.8-7.5 | ISO 11289 |
| Humidité | ≤5.0% | ≤5.0% | ISO 11294 |
| Teneur en cendres | ≤8.0% | ≤12.0% | ISO 928 |
| Granulométrie | 99% à travers 75μm | 99% à travers 75μm | ISO 13320 |
| Métaux lourds (Pb) | ≤1.0 mg/kg | ≤1.0 mg/kg | ICP-MS |
