|
| Merknaam: | Renze |
| Modelnummer: | Alkalized cacaopoeder |
| MOQ: | 1000 kilogram |
| Prijs: | USD 1.6-3.5/KG |
| Betalingsvoorwaarden: | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Leveringsvermogen: | 1000 ton/ maand |
1. Beschrijving
Vervaardigd uit premium Ghanese cacaobonen, biedt Renze's gealkaliseerde cacaopoeder een rijke smaak, soepele oplosbaarheid en consistente kleur - ideaal voor de productie van chocolade. Met een uitgebalanceerd vetgehalte (10-12%) en verbeterde verwerkbaarheid, zorgt het voor een superieure textuur en smaak in chocolade, coatings en banketbakkerij. Verhoog uw recepten met Renze's hoogwaardige, 'dutched' cacaopoeder, op maat gemaakt voor uitmuntendheid in de chocolade-industrie.
Belangrijkste kenmerken:
✔Optimaal vetgehalte (10-12%) – Zorgt voor een romig mondgevoel
✔Gealkaliseerd (Dutched) – Zachte smaak, donkerdere kleur, gemakkelijk te mengen
✔Premium Ghana-oorsprong – Rijke, evenwichtige cacaotonen
✔Door de industrie goedgekeurd – Perfect voor chocolade, bakproducten en dranken
2. Technische specificaties
| Parameter | Specificatie | Testmethode |
| Productnaam | Gealkaliseerd (Dutched) Cacaopoeder | – |
| Oorsprong | Ghana | – |
| Vetgehalte | 10-12% | ISO 12193 / AOAC 963.15 |
| pH-waarde | 6.8 - 7.5 | ISO 2963 |
| Vocht | ≤ 5% | ISO 11294 / AOAC 925.09 |
| Asgehalte | ≤ 8% | ISO 929 / AOAC 930.30 |
| Deeltjesgrootte | 99% < 75 μm (200 mesh) | ISO 13320 (Laserdiffractie) |
| Oplosbaarheid | ≥ 90% (Warm water) | Aangepaste IS 3507 |
| Kleur | Donkerbruin, uniform | Visueel / Spectrofotometrie |
| Smaak | Rijke, evenwichtige cacaosmaak | Zintuiglijke evaluatie |
3. Toepassingen
✔ Chocoladeproductie – Ideaal voor pure, melk- en samengestelde chocolade, voor een gladde textuur en rijke smaak.
✔ Banketbakkerij – Gebruikt in truffels, pralines, chocoladevullingen en omhulsels voor een verbeterde smaak en verwerkbaarheid.
✔ Bakkerijproducten – Perfect voor cakes, koekjes, brownies en met cacao verrijkte deegsoorten, voor een consistente kleur en aroma.
✔ Dranken – Oplosbaar in warme/koude vloeistoffen voor cacaodranken, shakes en dranken met chocoladesmaak.
✔ Zuivel & IJs – Verbetert chocolade-ijs, mousses en zuivel desserts met een evenwichtig cacaoprofiel.
✔ Industriële coatings – Geschikt voor chocoladecoatings op snacks, noten en koekjes vanwege de uitstekende vloei-eigenschappen.
✔ Gezondheid & Functionele Voeding – Gebruikt in eiwitrepen, maaltijdvervangers en producten met een laag suikergehalte voor natuurlijke cacaorijkheid.
4. Onze service
1. Gratis monster voor test. voor verzending.
2. Kwaliteitscontrole voor verzending.
3. Verpakking volgens de eisen van de klant.
4. Gemengde container, we kunnen verschillende items in één container mengen.
5. Snelle verzending met de juiste verzendlijn
