|
| Ονομασία μάρκας: | Renze |
| Αριθμός μοντέλου: | Αλκαλιοποιημένη σκόνη κακάο |
| MOQ: | 1000 κιλά |
| τιμή: | USD 1.6-3.5/KG |
| Όροι πληρωμής: | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Ικανότητα προμήθειας: | 1000 τόνοι/ μήνα |
1.Περιγραφή
Φτιαγμένη από υψηλής ποιότητας κόκκους κακάο από την Γκάνα, η αλκαλοποιημένη σκόνη κακάο της Renze προσφέρει πλούσια γεύση, ομαλή διαλυτότητα και σταθερό χρώμα—ιδανική για την παραγωγή σοκολάτας. Με ισορροπημένη περιεκτικότητα σε λιπαρά (10-12%) και βελτιωμένη επεξεργασιμότητα, εξασφαλίζει ανώτερη υφή και γεύση σε σοκολάτες, επικαλύψεις και ζαχαρώδη προϊόντα. Αναβαθμίστε τις συνταγές σας με την υψηλής ποιότητας, αλκαλοποιημένη σκόνη κακάο της Renze, προσαρμοσμένη για την αριστεία στη βιομηχανία σοκολάτας.
Βασικά Χαρακτηριστικά:
✔Βέλτιστη Περιεκτικότητα σε Λιπαρά (10-12%) – Εξασφαλίζει κρεμώδη αίσθηση στο στόμα
✔Αλκαλοποιημένο (Dutched) – Ομαλή γεύση, πιο σκούρο χρώμα, εύκολο ανακάτεμα
✔Προέλευση Γκάνας Premium – Πλούσιες, καλά ισορροπημένες νότες κακάο
✔Εγκεκριμένο από τη Βιομηχανία – Ιδανικό για σοκολάτες, ψημένα προϊόντα και ροφήματα
2.Τεχνικές Προδιαγραφές
| Παράμετρος | Προδιαγραφή | Μέθοδος Δοκιμής |
| Όνομα Προϊόντος | Αλκαλοποιημένη (Dutched) Σκόνη Κακάο | – |
| Προέλευση | Γκάνα | – |
| Περιεκτικότητα σε Λιπαρά | 10-12% | ISO 12193 / AOAC 963.15 |
| Τιμή pH | 6.8 - 7.5 | ISO 2963 |
| Υγρασία | ≤ 5% | ISO 11294 / AOAC 925.09 |
| Περιεκτικότητα σε Τέφρα | ≤ 8% | ISO 929 / AOAC 930.30 |
| Μέγεθος Σωματιδίων | 99% < 75 μm (200 mesh) | ISO 13320 (Διάθλαση Laser) |
| Διαλυτότητα | ≥ 90% (Ζεστό Νερό) | Τροποποιημένο IS 3507 |
| Χρώμα | Σκούρο Καφέ, Ομοιόμορφο | Οπτικό / Φασματοφωτομετρία |
| Γεύση | Πλούσια, Ισορροπημένη Γεύση Κακάο | Αισθητηριακή Αξιολόγηση |
3.Εφαρμογές
✔ Παραγωγή Σοκολάτας – Ιδανικό για σκούρες, γάλακτος και σύνθετες σοκολάτες, εξασφαλίζοντας ομαλή υφή και πλούσια γεύση.
✔ Ζαχαρώδη Προϊόντα – Χρησιμοποιείται σε τρούφες, πραλίνες, γέμιση σοκολάτας και επικάλυψη για ενισχυμένη γεύση και ευκολία στην εργασία.
✔ Ψημένα Προϊόντα – Ιδανικό για κέικ, μπισκότα, μπράουνις και ζύμες με κακάο, παρέχοντας σταθερό χρώμα και άρωμα.
✔ Ροφήματα – Διαλυτό σε ζεστά/κρύα υγρά για ροφήματα κακάο, σέικ και ροφήματα με γεύση σοκολάτας.
✔ Γαλακτοκομικά & Παγωτά – Ενισχύει το παγωτό σοκολάτας, τις μους και τα γαλακτοκομικά επιδόρπια με ένα ισορροπημένο προφίλ κακάο.
✔ Βιομηχανικές Επικαλύψεις – Κατάλληλο για επικαλύψεις σοκολάτας σε σνακ, ξηρούς καρπούς και μπισκότα λόγω των εξαιρετικών ιδιοτήτων ροής.
✔ Υγιεινά & Λειτουργικά Τρόφιμα – Χρησιμοποιείται σε μπάρες πρωτεΐνης, υποκατάστατα γευμάτων και προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη για φυσική πλούσια γεύση κακάο.
4.Η υπηρεσία μας
1.Δωρεάν δείγμα για δοκιμή. πριν από την αποστολή.
2.Έλεγχος ποιότητας πριν από την αποστολή.
3.Συσκευασία σύμφωνα με τις απαιτήσεις του πελάτη.
4.Μικτό δοχείο, μπορούμε να αναμείξουμε διαφορετικά είδη σε ένα δοχείο.
5.Άμεση αποστολή με τη σωστή γραμμή αποστολής
