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| Markenname: | Renze |
| Modellnummer: | Alkalisiertes Kakaopulver |
| MOQ: | 1000 Kilogramm |
| Preis: | USD 1.6-3.5/KG |
| Zahlungsbedingungen: | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Versorgungsfähigkeit: | 1000 Tonnen/ Monat |
1. Beschreibung
Das alkalisierte Kakaopulver von Renze, hergestellt aus hochwertigen ghanaischen Kakaobohnen, bietet einen reichhaltigen Geschmack, eine glatte Löslichkeit und eine gleichmäßige Farbe – ideal für die Schokoladenherstellung. Mit einem ausgewogenen Fettgehalt (10-12 %) und verbesserter Verarbeitbarkeit sorgt es für eine hervorragende Textur und einen hervorragenden Geschmack in Schokoladen, Überzügen und Süßwaren. Werten Sie Ihre Rezepte mit dem hochwertigen, holländisch verarbeiteten Kakaopulver von Renze auf, das auf Exzellenz in der Schokoladenindustrie zugeschnitten ist.
Hauptmerkmale:
✔Optimaler Fettgehalt (10-12 %) – Sorgt für ein cremiges Mundgefühl
✔Alkalisiert (holländisch verarbeitet) – Glatter Geschmack, dunklere Farbe, einfaches Mischen
✔Premium-Ursprung Ghana – Reichhaltige, ausgewogene Kakaonoten
✔Branchengeprüft – Perfekt für Schokoladen, Backwaren und Getränke
2. Technische Daten
| Parameter | Spezifikation | Testmethode |
| Produktname | Alkalisiertes (holländisch verarbeitetes) Kakaopulver | – |
| Ursprung | Ghana | – |
| Fettgehalt | 10-12% | ISO 12193 / AOAC 963.15 |
| pH-Wert | 6,8 - 7,5 | ISO 2963 |
| Feuchtigkeit | ≤ 5% | ISO 11294 / AOAC 925.09 |
| Aschegehalt | ≤ 8% | ISO 929 / AOAC 930.30 |
| Partikelgröße | 99% < 75 μm (200 Mesh) | ISO 13320 (Laserbeugung) |
| Löslichkeit | ≥ 90% (Heißwasser) | Modifiziertes IS 3507 |
| Farbe | Dunkelbraun, gleichmäßig | Visuell / Spektrophotometrie |
| Geschmack | Reichhaltiger, ausgewogener Kakaogeschmack | Sensorische Bewertung |
3. Anwendungen
✔ Schokoladenherstellung – Ideal für dunkle, Milch- und Compound-Schokoladen, um eine glatte Textur und einen reichhaltigen Geschmack zu gewährleisten.
✔ Süßwaren – Wird in Trüffeln, Pralinen, Schokoladenfüllungen und zum Überziehen verwendet, um den Geschmack und die Verarbeitbarkeit zu verbessern.
✔ Backwaren – Perfekt für Kuchen, Kekse, Brownies und kakaohaltige Teige, die eine gleichmäßige Farbe und ein gleichmäßiges Aroma liefern.
✔ Getränke – Löslich in heißen/kalten Flüssigkeiten für Kakaogetränke, Shakes und schokoladenhaltige Getränke.
✔ Milchprodukte & Eiscreme – Verbessert Schokoladeneis, Mousses und Milchdesserts mit einem ausgewogenen Kakaoprofil.
✔ Industrielle Beschichtungen – Geeignet für Schokoladenüberzüge auf Snacks, Nüssen und Keksen aufgrund der hervorragenden Fließeigenschaften.
✔ Gesundheits- und funktionelle Lebensmittel – Wird in Proteinriegeln, Mahlzeitenersatzprodukten und zuckerarmen Produkten für natürliche Kakaoreichhaltigkeit verwendet.
4. Unser Service
1. Kostenlose Probe zum Testen. vor dem Versand.
2. Qualitätskontrolle vor dem Versand.
3. Verpackung gemäß den Anforderungen des Kunden.
4. Gemischter Container, wir können verschiedene Artikel in einem Container mischen.
5. Schneller Versand mit der richtigen Reederei
