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| Nombre De La Marca: | Renze |
| Número De Modelo: | Polvo de cacao alcalizado |
| MOQ: | 1000 kilogramos |
| Precio: | USD 1.6-3.5/KG |
| Términos De Pago: | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, Moneygram |
| Capacidad De Suministro: | 1000 toneladas/ mes |
1Descripción.
Fabricado a partir de granos de cacao de primera calidad de Ghana, el polvo de cacao alcalino de Renze ofrece un sabor rico, una solubilidad suave y un color consistente ideal para la producción de chocolate.Con un contenido de grasa equilibrado (10-12%) y una mayor capacidad de procesamiento, garantiza una textura y un sabor superiores en los chocolates, revestimientos y productos de confitería.diseñado para la excelencia en la industria del chocolate.
Características clave:
✔Contenido óptimo de grasa (10-12%) ️ Asegura una sensación cremosa en la boca
✔Alcalinizado (Holandés) sabor suave, color más oscuro, fácil mezcla
✔Originario de Ghana
✔Aprobado por la industria Perfecto para chocolates, productos horneados y bebidas
2Especificaciones técnicas
| Parámetro | Especificación | Método de ensayo |
| Nombre del producto | Polvo de cacao alcalinizado | ¿Qué quieres decir? |
| Origen | Ghana | ¿Qué quieres decir? |
| Contenido de grasa | Entre el 10 y el 12% | Se trata de un sistema de control de las emisiones de gases de escape.15 |
| Valor del pH | 6.8 a 7.5 | Las normas ISO 2963 |
| Humedad | ≤ 5 por ciento | La norma ISO 11294 / AOAC 925 también se aplica a los sistemas de certificación.09 |
| Contenido en cenizas | ≤ 8% | Se trata de una norma ISO 929 / AOAC 930.30 |
| Tamaño de las partículas | 99% < 75 μm (200 mallas) | ISO 13320 (difracción por láser) |
| Solubilidad | ≥ 90% (agua caliente) | Se modificó el IS 3507 |
| El color | Marrón oscuro, uniforme | Visión / Espectrofotometría |
| Sabor y sabor | El rico y equilibrado sabor del cacao | Evaluación sensorial |
3.Aplicaciones
✔ Producción de chocolate Ideal para el chocolate oscuro, de leche y compuesto, que garantiza una textura suave y un sabor rico.
✔ Productos de confitería ️ Se usa en trufas, pralinas, rellenos de chocolate y revestimientos para mejorar el sabor y la facilidad de trabajo.
✔ Productos de panadería Perfecto para pasteles, galletas, brownies y pastas con infusión de cacao, que proporcionan un color y aroma consistentes.
✔ Bebidas Soluble en líquidos calientes o fríos para bebidas de cacao, batidos y bebidas con sabor a chocolate.
✔ Lácteos y helados ️ Mejora los helados de chocolate, mousses y postres lácteos con un perfil de cacao equilibrado.
✔ Revestimientos industriales Perfecto para cubrir con chocolate bocadillos, nueces y galletas debido a sus excelentes propiedades de flujo.
✔ Alimentos saludables y funcionales Se utiliza en barras de proteínas, en productos para reemplazar comidas y en productos bajos en azúcar para aumentar la riqueza natural del cacao.
4Nuestro servicio
1Muestra gratuita para prueba antes del envío.
2Control de calidad antes del envío.
3- Envasado según las necesidades del cliente.
4Contenedor mixto, podemos mezclar diferentes artículos en un solo contenedor.
5- Pronto envío con la línea de envío correcta.
