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| 브랜드 이름: | Renze |
| 모델 번호: | 알칼리화 된 코코아 가루 |
| MOQ: | 1000 킬로그램 |
| 가격: | USD 1.6-3.5/KG |
| 지불 조건: | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| 공급 능력: | 월 1000 톤 |
1. 설명
프리미엄 가나 코코아 콩으로 제작 된 Renze의 알칼리 코코아 파우더는 풍부한 풍미, 부드러운 용해도 및 일관된 색상 (초콜릿 생산에 비해 일관된 색상을 제공합니다. 균형 잡힌 지방 함량 (10-12%)과 가공성 향상으로 초콜릿, 코팅 및 제과에서 탁월한 질감과 맛을 보장합니다. 초콜릿 산업의 우수성을 위해 조정 된 Renze의 고품질 네덜란드 코코아 파우더로 레시피를 높이십시오.
주요 기능 :
✔최적의 지방 함량 (10-12%)-크림 같은 입맛을 보장합니다
✔알칼리성 (네덜란드) - 부드러운 맛, 어두운 색, 쉬운 혼합
✔프리미엄 가나 출신-풍부하고 균형 잡힌 코코아 노트
✔업계 승인-초콜릿, 구운 식품 및 음료에 적합합니다
2. 기술 사양
| 매개 변수 | 사양 | 테스트 방법 |
| 제품 이름 | 알칼리화 (네덜란드) 코코아 가루 | - |
| 기원 | 가나 | - |
| 지방 함량 | 10-12% | ISO 12193 / AOAC 963.15 |
| pH 값 | 6.8-7.5 | ISO 2963 |
| 수분 | ≤ 5% | ISO 11294 / AOAC 925.09 |
| 애쉬 콘텐츠 | ≤ 8% | ISO 929 / AOAC 930.30 |
| 입자 크기 | 99% <75 μm (200 메시) | ISO 13320 (레이저 회절) |
| 용해도 | ≥ 90% (온수) | 수정 된 것은 3507입니다 |
| 색상 | 짙은 갈색, 유니폼 | 시각 / 분광 광도계 |
| 맛 | 풍부하고 균형 잡힌 코코아 맛 | 감각 평가 |
3. 응용 프로그램
Chocolate 초콜릿 생산 - 어두운, 우유 및 복합 초콜릿에 이상적이며 부드러운 질감과 풍부한 풍미를 보장합니다.
✔ 과자 - 트러플, 프랄린, 초콜릿 충전 및 향상된 맛과 작업성을 위해 enrobing에 사용됩니다.
Bakery Goods-케이크, 쿠키, 브라우니 및 코코아 주입 반죽에 적합하여 일관된 색상과 향기를 제공합니다.
✔ 음료-코코아 음료, 흔들림 및 초콜릿 맛 음료를위한 뜨거운/차가운 액체가 용해됩니다.
✔ 유제품 및 아이스크림 - 균형 잡힌 코코아 프로파일로 초콜릿 아이스크림, 무스 및 유제품 디저트를 향상시킵니다.
✔ 산업 코팅 - 우수한 흐름 특성으로 인해 간식, 견과류 및 비스킷의 초콜릿 코팅에 적합합니다.
✔ 건강 및 기능성 식품-천연 코코아 풍부함을 위해 단백질 막대, 식사 교체 및 저용량 제품에 사용됩니다.
4. 우리의 서비스
1. 테스트 용 샘플. 배송 전.
2. 배송 전의 품질 제어.
3. 고객의 요구 사항에 따라 포장.
4. 혼합 컨테이너, 우리는 하나의 컨테이너에 다른 품목을 혼합 할 수 있습니다.
5. 올바른 배송 라인이있는 배송
