|
| نام تجاری: | Renze |
| شماره مدل: | پودر کاکائو قلیایی |
| مقدار تولیدی: | 1000 کیلوگرم |
| قیمت: | USD 1.6-3.5/KG |
| شرایط پرداخت: | L/C ، D/A ، D/P ، T/T ، Western Union ، MoneyGram |
| توانایی عرضه: | 1000 تن در ماه |
1.توضیحات
پودر کاکائو قلیایی رنزه که از دانه‌های کاکائو درجه یک غنا تهیه شده است، طعمی غنی، حلالیت روان و رنگی ثابت را ارائه می‌دهد - ایده‌آل برای تولید شکلات. با محتوای چربی متعادل (10-12%) و قابلیت فرآوری بهبود یافته، بافت و طعم برتری را در شکلات‌ها، روکش‌ها و شیرینی‌جات تضمین می‌کند. دستورالعمل‌های خود را با پودر کاکائو هلندی با کیفیت بالای رنزه ارتقا دهید که برای برتری در صنعت شکلات طراحی شده است.
ویژگی های کلیدی:
✔محتوای چربی بهینه (10-12%) – حس دهانی خامه‌ای را تضمین می‌کند
✔قلیایی (هلندی) – طعم ملایم، رنگ تیره‌تر، ترکیب آسان
✔منشاء غنا درجه یک – نت‌های کاکائو غنی و متعادل
✔تایید شده در صنعت – مناسب برای شکلات، محصولات پخته شده و نوشیدنی‌ها
2.مشخصات فنی
| پارامتر | مشخصات | روش آزمون |
| نام محصول | پودر کاکائو قلیایی (هلندی) | – |
| منشاء | غنا | – |
| محتوای چربی | 10-12% | ISO 12193 / AOAC 963.15 |
| مقدار pH | 6.8 - 7.5 | ISO 2963 |
| رطوبت | ≤ 5% | ISO 11294 / AOAC 925.09 |
| محتوای خاکستر | ≤ 8% | ISO 929 / AOAC 930.30 |
| اندازه ذرات | 99% < 75 μm (200 mesh) | ISO 13320 (پراش لیزری) |
| حلالیت | ≥ 90% (آب داغ) | IS 3507 اصلاح شده |
| رنگ | قهوه ای تیره، یکنواخت | ارزیابی بصری / طیف سنجی |
| طعم | طعم کاکائو غنی و متعادل | ارزیابی حسی |
3.کاربردها
✔ تولید شکلات – ایده‌آل برای شکلات‌های تلخ، شیری و ترکیبی، تضمین بافت صاف و طعم غنی.
✔ شیرینی‌جات – در ترافل، پرالین، فیلینگ شکلاتی و روکش برای افزایش طعم و قابلیت کار استفاده می‌شود.
✔ کالاهای پخته شده – مناسب برای کیک، کلوچه، براونی و خمیرهای آغشته به کاکائو، ارائه رنگ و عطر ثابت.
✔ نوشیدنی‌ها – محلول در مایعات گرم/سرد برای نوشیدنی‌های کاکائویی، شیک‌ها و نوشیدنی‌های با طعم شکلات.
✔ لبنیات و بستنی – بستنی شکلاتی، موس و دسرهای لبنی را با یک پروفایل کاکائویی متعادل افزایش می‌دهد.
✔ روکش‌های صنعتی – مناسب برای روکش‌های شکلاتی روی اسنک‌ها، آجیل‌ها و بیسکویت‌ها به دلیل خواص جریان عالی.
✔ غذاهای سالم و کاربردی – در بار پروتئینی، جایگزین‌های غذا و محصولات کم قند برای غنای کاکائویی طبیعی استفاده می‌شود.
4.خدمات ما
1.نمونه رایگان برای آزمایش. قبل از حمل و نقل.
2.کنترل کیفیت قبل از حمل و نقل.
3.بسته بندی با توجه به نیاز مشتری.
4.کانتینر مخلوط، ما می توانیم اقلام مختلف را در یک کانتینر مخلوط کنیم.
5.حمل و نقل سریع با خط حمل و نقل مناسب
