|
| Nazwa Marki: | Renze |
| Numer modelu: | Alkalizowany proszek kakaowy |
| MOQ: | 1000 kilogramów |
| Ceny: | USD 1.6-3.5/KG |
| Warunki płatności: | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, Moneygram |
| Umiejętność dostaw: | 1000 ton/ miesiąc |
1. Opis
Wykonany z najwyższej jakości ziaren kakaowca z Ghany, alkalizowany proszek kakaowy Renze oferuje bogaty smak, gładką rozpuszczalność i spójny kolor — idealny do produkcji czekolady. Dzięki zrównoważonej zawartości tłuszczu (10-12%) i ulepszonej przetwarzalności, zapewnia doskonałą teksturę i smak w czekoladach, polewach i wyrobach cukierniczych. Podnieś jakość swoich przepisów dzięki wysokiej jakości, holenderskiemu proszkowi kakaowemu Renze, dostosowanemu do doskonałości w przemyśle czekoladowym.
Kluczowe cechy:
✔Optymalna zawartość tłuszczu (10-12%) – zapewnia kremowe odczucie w ustach
✔Alkalizowany (holenderski) – gładki smak, ciemniejszy kolor, łatwe mieszanie
✔Pochodzenie z Ghany – bogate, dobrze zbalansowane nuty kakao
✔Zatwierdzony przez branżę – idealny do czekolad, wypieków i napojów
2. Specyfikacje techniczne
| Parametr | Specyfikacja | Metoda testowania |
| Nazwa produktu | Alkalizowany (holenderski) proszek kakaowy | – |
| Pochodzenie | Ghana | – |
| Zawartość tłuszczu | 10-12% | ISO 12193 / AOAC 963.15 |
| Wartość pH | 6.8 - 7.5 | ISO 2963 |
| Wilgotność | ≤ 5% | ISO 11294 / AOAC 925.09 |
| Zawartość popiołu | ≤ 8% | ISO 929 / AOAC 930.30 |
| Rozmiar cząstek | 99% < 75 μm (200 mesh) | ISO 13320 (dyfrakcja laserowa) |
| Rozpuszczalność | ≥ 90% (gorąca woda) | Zmodyfikowany IS 3507 |
| Kolor | Ciemnobrązowy, jednolity | Wizualny / spektrofotometria |
| Smak | Bogaty, zbalansowany smak kakao | Ocena sensoryczna |
3. Zastosowania
✔ Produkcja czekolady – Idealny do czekolad gorzkich, mlecznych i złożonych, zapewniając gładką konsystencję i bogaty smak.
✔ Wyroby cukiernicze – Stosowany w trufliach, pralinach, nadzieniach czekoladowych i polewach dla wzmocnienia smaku i łatwości obróbki.
✔ Wyroby piekarnicze – Idealny do ciast, ciasteczek, brownie i ciast z dodatkiem kakao, zapewniając spójny kolor i aromat.
✔ Napoje – Rozpuszczalny w gorących/zimnych płynach do napojów kakaowych, koktajli i napojów o smaku czekoladowym.
✔ Produkty mleczne i lody – Wzmacnia smak lodów czekoladowych, musów i deserów mlecznych dzięki zrównoważonemu profilowi kakao.
✔ Powłoki przemysłowe – Odpowiedni do powlekania czekoladą przekąsek, orzechów i herbatników ze względu na doskonałe właściwości płynięcia.
✔ Żywność zdrowotna i funkcjonalna – Stosowany w batonach proteinowych, zamiennikach posiłków i produktach o niskiej zawartości cukru dla naturalnego bogactwa kakao.
4. Nasze usługi
1. Bezpłatna próbka do testu. przed wysyłką.
2. Kontrola jakości przed wysyłką.
3. Pakowanie zgodnie z wymaganiami klienta.
4. Mieszany kontener, możemy mieszać różne produkty w jednym kontenerze.
5. Szybka wysyłka z odpowiednią linią wysyłkową
