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| Nom De La Marque: | Renze |
| Numéro De Modèle: | Poudre de cacao alcalissée |
| Nombre De Pièces: | 1000 kilogrammes |
| Prix: | USD 1.6-3.5/KG |
| Conditions De Paiement: | L / C, D / A, D / P, T / T, Western Union, Moneygram |
| Capacité D'offre: | 1000 tonnes / mois |
1.Description
Fabriquée à partir de grains de cacao ghanéens de qualité supérieure, la poudre de cacao alcalinée de Renze offre une saveur riche, une solubilité douce et une couleur constante, idéale pour la production de chocolat.Avec une teneur en matières grasses équilibrée (10-12%) et une meilleure facilité de transformationPour améliorer vos recettes avec la poudre de cacao hollandaise de haute qualité de Renze,adapté à l'excellence de l'industrie du chocolat.
Principales caractéristiques:
✔Contenu en matières grasses optimal (10 à 12%) ️ Assure une sensation de crème dans la bouche
✔Alcalinisé (néerlandais) saveur lisse, couleur plus foncée, mélange facile
✔Origine premium du Ghana
✔Approuvé par l'industrie, parfait pour les chocolats, les produits de boulangerie et les boissons.
2Spécifications techniques
| Paramètre | Spécification | Méthode d'essai |
| Nom du produit | Poudre de cacao alcalinisée | Je ne sais pas. |
| Origine | Le Ghana | Je ne sais pas. |
| Contenu en gras | 10 à 12% | La norme ISO 12193/AOAC 963 est appliquée.15 |
| Valeur de pH | 6.8 à 7.5 | Pour les produits de base: |
| Humectation | ≤ 5% | La norme ISO 11294/AOAC 925 est appliquée.09 |
| Contenu en cendres | ≤ 8% | La norme ISO 929 / AOAC 930 est appliquée.30 |
| Taille des particules | 99% < 75 μm (200 mailles) | ISO 13320 (diffraction par laser) |
| Solubilité | ≥ 90% (eau chaude) | Modifié IS 3507 |
| Couleur | Brun foncé, uniforme | Vue / spectrophotométrie |
| Le goût | Un goût riche et équilibré | Évaluation par les sens |
3.Applications
✔ Production de chocolat ️ Idéal pour les chocolats noirs, les chocolats à base de lait et les chocolats composés, pour une texture lisse et une saveur riche.
✔ Produits de confiserie ️ Utilisé dans les truffes, les pralines, les garnitures de chocolat et les enrobes pour améliorer le goût et la facilité de travail.
✔ Produits de boulangerie ️ Parfait pour les gâteaux, les biscuits, les brownies et les pâtes infusées de cacao, qui donnent une couleur et un arôme uniformes.
✔ Les boissons: soluble dans des liquides chauds ou froids pour les boissons au cacao, les shakes et les boissons au chocolat.
✔ Produits laitiers et crèmes glacées ️ Enrichit les crèmes glacées au chocolat, les mousses et les desserts laitiers avec un profil de cacao équilibré.
✔ Revêtements industriels Convient pour les revêtements au chocolat sur les collations, les noix et les biscuits en raison de leurs excellentes propriétés de débit.
✔ Aliments sains et fonctionnels ️ Utilisé dans les barres de protéines, les substituts de repas et les produits à faible teneur en sucre pour enrichir le cacao naturel.
4Notre service
1.échantillon gratuit pour le test. avant expédition.
2- Contrôle de qualité avant expédition.
3- Emballage selon les exigences du client.
4.Contenant mixte, nous pouvons mélanger différents articles dans un seul conteneur.
5- Envoie rapide avec la bonne ligne de transport.
