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| ब्रांड नाम: | Renze |
| मॉडल संख्या: | क्षारीय कोको पाउडर |
| एमओक्यू: | 1000 किलोग्राम |
| मूल्य: | USD 1.6-3.5/KG |
| भुगतान की शर्तें: | एल/सी, डी/ए, डी/पी, टी/टी, वेस्टर्न यूनियन, मनीग्राम |
| आपूर्ति की योग्यता: | 1000 टन/ महीना |
1. विवरण
बेहतरीन घाना कोको बीन्स से निर्मित, रेंज़ का क्षारीय कोको पाउडर एक समृद्ध स्वाद, चिकनी घुलनशीलता और सुसंगत रंग प्रदान करता है—जो चॉकलेट उत्पादन के लिए आदर्श है। संतुलित वसा सामग्री (10-12%) और बेहतर प्रसंस्करण क्षमता के साथ, यह चॉकलेट, कोटिंग और कन्फेक्शनरी में बेहतर बनावट और स्वाद सुनिश्चित करता है। रेंज़ के उच्च-गुणवत्ता वाले, डच कोको पाउडर के साथ अपने व्यंजनों को उन्नत करें, जो चॉकलेट उद्योग में उत्कृष्टता के लिए तैयार किया गया है।
मुख्य विशेषताएं:
✔इष्टतम वसा सामग्री (10-12%) – मलाईदार मुख महसूस सुनिश्चित करता है
✔क्षारीय (डच) – चिकना स्वाद, गहरा रंग, आसान मिश्रण
✔प्रीमियम घाना मूल – समृद्ध, अच्छी तरह से संतुलित कोको नोट्स
✔उद्योग-अनुमोदित – चॉकलेट, बेक्ड सामान और पेय पदार्थों के लिए बिल्कुल सही
2. तकनीकी विनिर्देश
| पैरामीटर | विशिष्टता | परीक्षण विधि |
| उत्पाद का नाम | क्षारीय (डच) कोको पाउडर | – |
| मूल | घाना | – |
| वसा सामग्री | 10-12% | ISO 12193 / AOAC 963.15 |
| pH मान | 6.8 - 7.5 | ISO 2963 |
| नमी | ≤ 5% | ISO 11294 / AOAC 925.09 |
| ऐश सामग्री | ≤ 8% | ISO 929 / AOAC 930.30 |
| कण आकार | 99% < 75 μm (200 मेश) | ISO 13320 (लेजर विवर्तन) |
| घुलनशीलता | ≥ 90% (गर्म पानी) | संशोधित IS 3507 |
| रंग | गहरा भूरा, समान | दृश्य / स्पेक्ट्रोफोटोमेट्री |
| स्वाद | समृद्ध, संतुलित कोको स्वाद | संवेदी मूल्यांकन |
3. अनुप्रयोग
✔ चॉकलेट उत्पादन – गहरे, दूध और मिश्रित चॉकलेट के लिए आदर्श, चिकनी बनावट और समृद्ध स्वाद सुनिश्चित करता है।
✔ कन्फेक्शनरी – ट्रफल्स, प्रालिन, चॉकलेट फिलिंग और एनरोबिंग में उपयोग किया जाता है, जो बेहतर स्वाद और कार्यक्षमता के लिए होता है।
✔ बेकरी उत्पाद – केक, कुकीज़, ब्राउनी और कोको-इन्फ्यूज्ड आटे के लिए बिल्कुल सही, सुसंगत रंग और सुगंध प्रदान करता है।
✔ पेय पदार्थ – कोको पेय, शेक और चॉकलेट-स्वाद वाले पेय पदार्थों के लिए गर्म/ठंडे तरल पदार्थों में घुलनशील।
✔ डेयरी और आइसक्रीम – संतुलित कोको प्रोफाइल के साथ चॉकलेट आइसक्रीम, मूस और डेयरी डेसर्ट को बढ़ाता है।
✔ औद्योगिक कोटिंग्स – उत्कृष्ट प्रवाह गुणों के कारण स्नैक्स, नट्स और बिस्कुट पर चॉकलेट कोटिंग के लिए उपयुक्त।
✔ स्वास्थ्य और कार्यात्मक खाद्य पदार्थ – प्राकृतिक कोको समृद्धि के लिए प्रोटीन बार, भोजन प्रतिस्थापन और कम चीनी वाले उत्पादों में उपयोग किया जाता है।
4. हमारी सेवा
1. परीक्षण के लिए मुफ्त नमूना। शिपमेंट से पहले।
2. शिपमेंट से पहले गुणवत्ता नियंत्रण।
3. ग्राहक की आवश्यकता के अनुसार पैकिंग।
4. मिश्रित कंटेनर, हम एक कंटेनर में विभिन्न वस्तुओं को मिला सकते हैं।
5. सही शिपिंग लाइन के साथ त्वरित शिपमेंट
