|
| Nom De La Marque: | renze |
| Numéro De Modèle: | RD 001 |
| Nombre De Pièces: | 1000 tonnes métriques |
| Prix: | USD 2.7-9/KG |
| Conditions De Paiement: | L / C, D / A, D / P, T / T, Western Union, Moneygram |
| Capacité D'offre: | 1000 tonnes / mois |
Poudre de cacao alcalinisée de première qualité provenant du Ghana, avec une teneur en matières grasses équilibrée de 10 % à 12 %. Spécialement traitée pour une solubilité optimale et un profil de saveur riche, idéale pour diverses applications alimentaires, notamment les brownies, les gâteaux et les produits de boulangerie.
| Poids net | 1 lb |
| Origine | Fèves de cacao |
| Stockage | Conserver dans un endroit frais et sec |
| Durée de conservation | 2 ans |
| Type | Ingrédient alimentaire |
| Saveur | Chocolat riche |
| Forme | Poudre |
Poudre de cacao alcalinisée produite à partir de fèves de cacao dans des conditions d'hygiène contrôlées. Ne contient aucun ingrédient dangereux, additif ou conservateur.
Ingrédients : Fèves de cacao d'Afrique de l'Ouest
Origine : Chine
| Apparence | Poudre brune fine et fluide |
| Goût et odeur | Typique du cacao, sans goût de brûlé ou d'amertume ni odeurs étrangères |
| Couleur | Brun clair à brun moyen |
| Finesse (tamis de 200 mesh) | Min 99,5 % |
| Matière grasse sur matière sèche | Min 10 - Max 12 % |
| Humidité | Max 5 % |
| PH | 6,2-6,8, 6,8-8,0 (personnalisable) |
| Numération totale des germes (ufc/g) | 5000 /g |
| Moisissures (ufc/g) | Max 50/g |
| Levures (ufc/g) | Max 50/g |
| Coliformes par (ufc/g) | Max 0,3/g |
| Echerichia coli V.P. PAR G | Négatif/g |
| Salmonelles (ufc/g) | Négatif/25g |
| Bactéries pathogènes (ufc/g) | Négatif/25g |
| Staphylocoques | Négatif/25g |
Idéal pour les brownies, les biscuits, les gâteaux au chocolat, la boulangerie, la confiserie et d'autres aliments.
Notre poudre de cacao provient de fèves ghanéennes de première qualité, offrant une teneur en matières grasses équilibrée de 10 à 12 % pour une saveur riche et une texture onctueuse. Sa granulométrie fine assure une excellente solubilité dans les boissons chaudes et froides, évitant ainsi les grumeaux.
Absolument. La poudre se dissout à plus de 85 % dans les liquides froids, ce qui la rend idéale pour le cacao glacé, les frappés ou les shakes mélangés. Pour de meilleurs résultats, pré-mélangez avec une petite quantité d'eau chaude avant d'ajouter les ingrédients froids.
Oui. Elle est conforme aux limites microbiologiques strictes et aux normes relatives aux métaux lourds. Des certifications (par exemple, ISO, FSSC 22000) sont disponibles sur demande.
Oui ! Ses polyphénols naturels et son traitement minimal la rendent adaptée aux boissons riches en antioxydants, aux shakes protéinés ou aux boissons fonctionnelles à faible teneur en sucre.
Emballage personnalisé disponible. Échantillons gratuits sur demande. Contactez-nous dès maintenant pour plus d'informations.
