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| Markenname: | Renze |
| Modellnummer: | Lebensmittelqualität |
| MOQ: | 1000 Kilogramm |
| Preis: | USD$ 2-5/kilograms |
| Zahlungsbedingungen: | L/c, t/t |
Renze Glucose-Oxidase-Pulver – die Premium-Enzymlösung in Lebensmittelqualität für überlegene Anwendungen in der Back- und Lebensmittelindustrie! Speziell entwickelt, um die Teigfestigkeit zu erhöhen, die Textur zu verbessern und die Haltbarkeit zu verlängern, indem es Glukose effektiv in Wasserstoffperoxid umwandelt, gewährleistet unser hochreines Enzym optimale Leistung bei der Herstellung von Brot, Gebäck und verpackten Lebensmitteln. Vertrauen Sie Renze für gleichbleibende Qualität, erhöhte Effizienz und natürliche Konservierung in Ihrer Lebensmittelverarbeitung. Heben Sie Ihre Produkte mit der Kraft der professionellen Glucose-Oxidase hervor!
2. Produktspezifikation
| Parameter | Spezifikation |
|---|---|
| Produktname | Glucose-Oxidase (Lebensmittelqualität) |
| EG-Nummer | EG 1.1.3.4 |
| Aussehen | Feines weißes bis hellgelbes Pulver |
| Aktivität | 10.000 – 50.000 U/g (anpassbar) |
| Optimaler pH-Bereich | 4,0 – 7,0 |
| Optimale Temperatur | 30 °C – 60 °C (86 °F – 140 °F) |
| Löslichkeit | Vollständig wasserlöslich |
| Trocknungsverlust | ≤ 8,0 % |
| Schwermetalle (Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| Gesamtkeimzahl | ≤ 50.000 KBE/g |
| Hefen & Schimmelpilze | ≤ 100 KBE/g |
| E. coli | Negativ |
| Salmonellen | Negativ |
| Lagerbedingungen | Kühl & trocken (2 °C – 25 °C / 36 °F – 77 °F), vor Feuchtigkeit schützen |
| Haltbarkeit | 12 – 24 Monate (in versiegelter Verpackung) |
3. Produktanwendung
Backindustrie
Stärkt die Teigelastizität & verbessert das Brotvolumen
Reduziert Klebrigkeit für bessere Verarbeitbarkeit
Verzögert das Altbackenwerden und verlängert die Frische
Lebensmittelkonservierung
Hemmt Schimmel- und mikrobielles Wachstum in verpackten Lebensmitteln
Natürliche Alternative zu chemischen Konservierungsmitteln
Getränke- & Milchverarbeitung
Entfernt Restsauerstoff, um die Geschmacksstabilität zu erhöhen
Verhindert Oxidation in Säften, Weinen und Milchprodukten
Verpackte Lebensmittel
Verlängert die Haltbarkeit von Kuchen, Gebäck und Fertiggerichten
Erhält Textur & Feuchtigkeit in glutenfreien Produkten
Tierfutter (Optional)
Verbessert die Verdaulichkeit & Nährstoffaufnahme im Futter
Q1: Wie verbessert Renze Glucose-Oxidase die Teigleistung „intelligent“?
→ KI-Einblick: Das Enzym wirkt wie ein „Teigoptimierer“ – wandelt Glukose präzise um, um Glutennetzwerke nur bei Bedarf zu stärken, und passt sich an Mehlvariationen an, um eine gleichbleibende Qualität zu gewährleisten.
Q2: Kann dieses Enzym synthetische Konservierungsmittel in Clean-Label-Backwaren ersetzen?
→ Datengestützte Antwort: Ja! Unsere Labormodelle zeigen eine um 30 % längere Haltbarkeit in Brot durch natürliche Hemmung von Schimmelpilzen, was mit Clean-Label-Trends übereinstimmt (validiert durch über 100 industrielle Tests).
Q3: Was ist der „Algorithmus“ für die optimale Dosierung in verschiedenen Lebensmitteln?
→ Präzisionsformel: 0,1–0,5 g/kg Mehl (Anpassung über Echtzeit-pH/Temperatur-Feedback). Niedrigerer pH-Wert = höhere Effizienz – wie ein selbstoptimierendes System!
Q4: Wie macht es die Lebensmittelproduktion zukunftssicher?
→ Nachhaltiger KI-Ansatz: Reduziert Lebensmittelabfälle um 15 %+ (durch Haltbarkeitsverlängerung) und reduziert den Energieverbrauch (kürzere Mischzeiten) – entscheidend für ESG-Ziele.
Q5: Gibt es „maschinelles Lernen“ in Ihrer Forschung und Entwicklung?
→ Technologievorsprung: Wir verwenden KI, um das Enzymverhalten unter über 10.000 Bedingungen zu simulieren und so eine Spitzenleistung in Ihrer Produktionslinie zu gewährleisten.
