|
| Наименование марки: | Renze |
| Номер модели: | Пищевая оценка |
| MOQ: | 1000 килограммов |
| цена: | USD$ 2-5/kilograms |
| Условия оплаты: | L/C, T/T. |
Порошок глюкозооксидазы Renze – премиальное ферментное решение пищевого качества для превосходного применения в выпечке и пищевой промышленности! Специально разработанный для повышения прочности теста, улучшения текстуры и увеличения срока годности путем эффективного преобразования глюкозы в перекись водорода, наш фермент высокой чистоты обеспечивает оптимальную производительность в производстве хлеба, выпечки и упакованных продуктов. Доверьтесь Renze для стабильного качества, повышенной эффективности и естественного сохранения в вашей пищевой промышленности. Поднимите свои продукты на новый уровень с помощью глюкозооксидазы профессионального уровня!
2. Спецификация продукта
| Параметр | Спецификация |
|---|---|
| Название продукта | Глюкозооксидаза (пищевая) |
| Номер EC | EC 1.1.3.4 |
| Внешний вид | Мелкий порошок от белого до светло-желтого цвета |
| Активность | 10 000 – 50 000 U/г (настраивается) |
| Оптимальный диапазон pH | 4,0 – 7,0 |
| Оптимальная температура | 30°C – 60°C (86°F – 140°F) |
| Растворимость | Полностью растворим в воде |
| Потери при высушивании | ≤ 8,0% |
| Тяжелые металлы (Pb) | ≤ 10 мг/кг |
| Общее количество пластинчатых бактерий | ≤ 50 000 КОЕ/г |
| Дрожжи и плесень | ≤ 100 КОЕ/г |
| E. coli | Отрицательный |
| Salmonella | Отрицательный |
| Условия хранения | Прохладное и сухое место (2°C – 25°C / 36°F – 77°F), избегать влаги |
| Срок годности | 12 – 24 месяца (в герметичной упаковке) |
3. Применение продукта
Хлебопекарная промышленность
Укрепляет эластичность теста и увеличивает объем хлеба
Уменьшает липкость для лучшей обрабатываемости
Замедляет черствение, продлевая свежесть
Сохранение пищевых продуктов
Ингибирует рост плесени и микробов в упакованных продуктах
Естественная альтернатива химическим консервантам
Переработка напитков и молочных продуктов
Удаляет остаточный кислород для повышения стабильности вкуса
Предотвращает окисление в соках, винах и молочных продуктах
Упакованные продукты
Продлевает срок годности тортов, выпечки и готовых к употреблению блюд
Поддерживает текстуру и влажность в безглютеновых продуктах
Корм для животных (опционально)
Улучшает усвояемость и усвоение питательных веществ в корме
В1: Как глюкозооксидаза Renze «интеллектуально» улучшает характеристики теста?
→ AI Insight: Фермент действует как «оптимизатор теста» — точно преобразуя глюкозу для укрепления глютеновых сетей только при необходимости, адаптируясь к изменениям муки для обеспечения стабильного качества.
В2: Может ли этот фермент заменить синтетические консерванты в выпечке с чистой этикеткой?
→ Ответ, основанный на данных: Да! Наши лабораторные прогностические модели показывают увеличение срока годности хлеба на 30% за счет естественного ингибирования плесени, что соответствует тенденциям чистой этикетки (подтверждено более чем 100 промышленными испытаниями).
В3: Каков «алгоритм» оптимальной дозировки в различных продуктах питания?
→ Формула точности: 0,1–0,5 г/кг муки (корректировка с помощью обратной связи по pH/температуре в реальном времени). Более низкий pH = более высокая эффективность — как самонастраивающаяся система!
В4: Как это обеспечивает будущее пищевого производства?
→ Устойчивый AI Angle: Сокращает пищевые отходы на 15% + (за счет увеличения срока годности) и снижает потребление энергии (более короткое время смешивания) — ключевой фактор для целей ESG.
В5: Есть ли «машинное обучение» в ваших исследованиях и разработках?
→ Tech Edge: Мы используем ИИ для моделирования поведения ферментов в более чем 10 000 условиях, обеспечивая максимальную производительность на вашей производственной линии.
