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| 브랜드 이름: | Renze |
| 모델 번호: | 음식 등급 |
| MOQ: | 1000 킬로그램 |
| 가격: | USD$ 2-5/kilograms |
| 지불 조건: | l/c, t/t |
Renze 포도당 산화 효소 분말 – 우수한 제빵 및 식품 산업 응용 분야를 위한 프리미엄 식품 등급 효소 솔루션! 반죽 강도를 향상시키고, 질감을 개선하며, 포도당을 과산화수소로 효과적으로 전환하여 유통 기한을 연장하도록 특별히 설계된 고순도 효소는 빵, 페이스트리 및 포장 식품 생산에서 최적의 성능을 보장합니다. Renze를 통해 일관된 품질, 향상된 효율성 및 식품 가공의 자연 보존을 믿으십시오. 전문 등급 포도당 산화 효소의 힘으로 제품을 향상시키십시오!
2. 제품 사양
| 매개변수 | 사양 |
|---|---|
| 제품명 | 포도당 산화 효소 (식품 등급) |
| EC 번호 | EC 1.1.3.4 |
| 외관 | 미세한 흰색에서 옅은 노란색 분말 |
| 활성 | 10,000 – 50,000 U/g (맞춤형) |
| 최적 pH 범위 | 4.0 – 7.0 |
| 최적 온도 | 30°C – 60°C (86°F – 140°F) |
| 용해도 | 물에 완전히 용해됨 |
| 건조 감량 | ≤ 8.0% |
| 중금속 (Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| 총 세균수 | ≤ 50,000 CFU/g |
| 효모 및 곰팡이 | ≤ 100 CFU/g |
| 대장균 | 음성 |
| 살모넬라 | 음성 |
| 보관 조건 | 서늘하고 건조한 곳 (2°C – 25°C / 36°F – 77°F), 습기 방지 |
| 유통 기한 | 12 – 24개월 (밀봉 포장) |
3. 제품 응용 분야
제빵 산업
반죽 탄성을 강화하고 빵 부피를 개선합니다.
끈적임을 줄여 가공성을 향상시킵니다.
노화를 지연시켜 신선도를 연장합니다.
식품 보존
포장 식품에서 곰팡이 및 미생물 성장을 억제합니다.
화학 방부제의 자연적 대안
음료 및 유제품 가공
잔류 산소를 제거하여 풍미 안정성을 향상시킵니다.
주스, 와인 및 유제품의 산화를 방지합니다.
포장 식품
케이크, 페이스트리 및 즉석 식품의 유통 기한을 연장합니다.
글루텐 프리 제품의 질감과 수분을 유지합니다.
동물 사료 (선택 사항)
사료의 소화율 및 영양 흡수를 개선합니다.
Q1: Renze 포도당 산화 효소는 어떻게 반죽 성능을 "지능적으로" 개선합니까?
→ AI 인사이트: 이 효소는 "반죽 최적화기"와 같습니다—필요할 때만 포도당을 정확하게 변환하여 글루텐 네트워크를 강화하고, 일관된 품질을 위해 밀가루 변형에 적응합니다.
Q2: 이 효소가 클린 라벨 제빵에서 합성 방부제를 대체할 수 있습니까?
→ 데이터 기반 답변: 예! 저희 연구소의 예측 모델은 곰팡이를 자연적으로 억제하여 빵의 유통 기한을 30% 연장하는 것을 보여주며, 클린 라벨 트렌드에 부합합니다 (100개 이상의 산업 테스트로 검증됨).
Q3: 다양한 식품에서 최적의 투여량에 대한 "알고리즘"은 무엇입니까?
→ 정밀 공식: 밀가루 1kg당 0.1–0.5g (실시간 pH/온도 피드백을 통해 조정). 낮은 pH = 더 높은 효율성—자동 튜닝 시스템과 같습니다!
Q4: 어떻게 식품 생산을 미래 보장합니까?
→ 지속 가능한 AI 각도: 유통 기한 연장을 통해 음식물 쓰레기를 15% 이상 줄이고 에너지 사용을 줄입니다 (혼합 시간 단축)—ESG 목표의 핵심입니다.
Q5: R&D에 "머신 러닝"이 있습니까?
→ 기술적 우위: 10,000개 이상의 조건에서 효소의 동작을 시뮬레이션하기 위해 AI를 사용하여 생산 라인에서 최고 성능을 보장합니다.
