|
| ব্র্যান্ডের নাম: | Renze |
| মডেল নম্বর: | গ্লুকোজ অক্সিডেস |
| MOQ: | 100 কিলোগ্রাম |
| দাম: | USD 2-5/KG |
| অর্থ প্রদানের শর্তাদি: | , এল/সি, ডি/এ, ডি/পি, টি/টি, মানিগ্রাম, ওয়েস্টার্ন ইউনিয়ন |
| সরবরাহ ক্ষমতা: | 100টন/মাস |
| প্যারামিটার | স্পেসিফিকেশন | পরীক্ষার পদ্ধতি |
| ইসি নম্বর | 3.2.1.8 | - |
| উৎস | Aspergillus oryzae (নন-জিএমও) | - |
| চেহারা | বেজ থেকে হালকা বাদামী পাউডার | দৃশ্যমান |
| কার্যকলাপ | ≥১০,০০০ ইউ/জি | ডিএনএস মেথড (পিএইচ ৪।5, 50°C) |
| অপ্টিমাম পিএইচ | 4.০-৬0 | pH-stat assay |
| তাপমাত্রা পরিসীমা | ৪০-৬০° সেলসিয়াস (১০৪-১৪০° ফারেনহাইট) | থার্মাল অ্যাক্টিভিটি প্রোফাইলিং |
| কণার আকার | ৯০% < ১০০ μm | লেজার ডিফ্রাকশন |
| বাল্ক ঘনত্ব | 0.50-0.70 গ্রাম/সেমি3 | আইএসও ৬০ |
| দ্রবণীয়তা | সম্পূর্ণরূপে পানি-সহনশীল | USP <911> |
| তাপীয় নিষ্ক্রিয়করণ | > 70°C (158°F) | অবশিষ্ট কার্যকারিতা পরীক্ষা |
❓ " Whole wheat bread texture উন্নত করার জন্য সর্বোত্তম ডোজ কি? "
→ প্রস্তাবিত প্রোটোকলঃ
• ৩০-৫০ পিপিএম (আটার ওজনের উপর ভিত্তি করে)
• 40-50% দ্বারা ময়দার আঠালো হ্রাস করে
• রুটি ভলিউম 15-20% দ্বারা উন্নত
• Best added during initial mixing stage প্রথম মিশ্রণের সময় সেরা যোগ করা
❓ "GF প্রোডাক্টের মধ্যে গামি টেক্সচারের জন্য আপনার সমাধান?
→ সূত্র adjustment:
• প্রোটেজ (২ঃ১ অনুপাত) এর সাথে মিশ্রিত করুন
• বেকিং টাইম ১০-১৫% বাড়ান
• হাইড্রেশন সামঞ্জস্য করুন (-5% জল)
❓ "হাই-স্পিড ব্রেড লাইনে কীভাবে দক্ষতা বাড়ানো যায়?
→ প্রসেসিং বেনিফিটঃ
✔ মিশ্রণের সময় ২০-২৫% কমিয়ে দেয়
✔ শীটিং উন্নত করে
✔ ব্যাচ জুড়ে ময়দা স্ট্যান্ডার্ড করে
