|
| Merknaam: | Renze |
| MOQ: | 1000 kilogram |
| Prijs: | USD 20-40/KG |
| Parameter | Specificatie |
|---|---|
| Productnaam | Lipase Enzym Poeder |
| Uiterlijk | Fijn wit tot lichtgeel poeder |
| Activiteit | 10.000 - 100.000 LU/g (aanpasbaar) |
| Optimaal pH-bereik | 6.0 - 9.0 |
| Optimale Temperatuur | 30°C - 50°C (86°F - 122°F) |
| Oplosbaarheid | Oplosbaar in water |
| Opslagcondities | Koel & droog (onder 25°C), vermijd vocht |
| Houdbaarheid | 12 - 24 maanden (ongeopend) |
| Toepassing | Zuivel, bakkerijproducten, kaas, lipidenmodificatie |
| Certificeringen | ISO, Halal, Kosher, FSSC 22000 (optioneel) |
| Verpakking | 1kg, 5kg, 25kg (aanpasbaar) |
Zuivelverwerking – Verbetert de smaakontwikkeling in kaas, versnelt de rijping en verbetert de textuur.
Bakkerijproducten – Modificeert vetten voor een betere deegverwerking, zachtere kruim en een langere houdbaarheid.
Kaasproductie – Versnelt de rijping, intensiveert het aroma en optimaliseert de vetafbraak.
Lipidenmodificatie – Zet vetten om in diglyceriden/monoglyceriden voor gezondere voedselformuleringen.
Spijsverteringshulpmiddelen – Gebruikt in enzymmengsels om de vetvertering en nutriëntenabsorptie te verbeteren.
Smaakverbetering – Versterkt boterachtige en romige tonen in bewerkte voedingsmiddelen zoals margarine en cremers.
Renze Lipase Enzym Poeder – Veelgestelde Vragen (FAQ)
V1. Waar wordt Renze Lipase Enzym Poeder voor gebruikt?
A: Renze Lipase Enzym Poeder wordt veel gebruikt in de voedselverwerking om vetten af te breken, waardoor de smaak, textuur en verteerbaarheid in zuivelproducten, bakkerijproducten, kaas en lipiden-gemodificeerde voedingsmiddelen worden verbeterd.
V2. Wat is de aanbevolen dosering voor kaasproductie?
A: De dosering varieert (meestal 0,01%-0,1% op gewichtsbasis) afhankelijk van het kaastype en de gewenste rijpingssnelheid. Wij bieden aangepaste gebruiksrichtlijnen op basis van uw productbehoeften.
V3. Biedt Renze aangepaste enzymactiviteitsniveaus aan?
A: Ja, wij leveren lipase met instelbare activiteit (10.000–100.000 LU/g) om te voldoen aan specifieke verwerkingsvereisten.
V4. Hoe verbetert lipase bakkerijproducten?
A: Het modificeert vetten voor een betere deegelasticiteit, zachtere textuur en langere versheid in brood, cakes en gebak.
V5. Kan lipase helpen het vetgehalte in voedsel te verminderen?
A: Hoewel het geen vet verwijdert, breekt het vetten af in kleinere moleculen, waardoor de verteerbaarheid wordt verbeterd en vetarme formuleringen mogelijk worden gemaakt.
