|
| Ονομασία μάρκας: | Renze |
| MOQ: | 1000 κιλά |
| τιμή: | USD 20-40/KG |
| Παράμετρος | Προδιαγραφή |
|---|---|
| Όνομα Προϊόντος | Λιπάση σε Σκόνη |
| Εμφάνιση | Λεπτή σκόνη λευκού έως ανοιχτού κίτρινου χρώματος |
| Δραστικότητα | 10.000 - 100.000 LU/g (προσαρμόσιμο) |
| Βέλτιστο εύρος pH | 6.0 - 9.0 |
| Βέλτιστη θερμοκρασία | 30°C - 50°C (86°F - 122°F) |
| Διαλυτότητα | Διαλυτό στο νερό |
| Συνθήκες αποθήκευσης | Δροσερό & ξηρό (κάτω από 25°C), αποφύγετε την υγρασία |
| Διάρκεια ζωής | 12 - 24 μήνες (ακάλυπτο) |
| Εφαρμογή | Γαλακτοκομικά, αρτοσκευάσματα, τυρί, τροποποίηση λιπιδίων |
| Πιστοποιήσεις | ISO, Halal, Kosher, FSSC 22000 (προαιρετικό) |
| Συσκευασία | 1kg, 5kg, 25kg (προσαρμόσιμο) |
Επεξεργασία Γαλακτοκομικών – Ενισχύει την ανάπτυξη γεύσης στο τυρί, επιταχύνει την ωρίμανση και βελτιώνει την υφή.
Αρτοσκευάσματα – Τροποποιεί τα λίπη για καλύτερο χειρισμό της ζύμης, πιο μαλακό ψίχα και παρατεταμένη διάρκεια ζωής.
Παραγωγή Τυριού – Επιταχύνει την ωρίμανση, εντείνει το άρωμα και βελτιστοποιεί τη διάσπαση του λίπους.
Τροποποίηση Λιπιδίων – Μετατρέπει τα λίπη σε διγλυκερίδια/μονογλυκερίδια για πιο υγιεινά σκευάσματα τροφίμων.
Συμπληρώματα για την πέψη – Χρησιμοποιείται σε μείγματα ενζύμων για τη βελτίωση της πέψης του λίπους και της απορρόφησης θρεπτικών συστατικών.
Ενίσχυση Γεύσης – Ενισχύει τις βουτυρένιες και κρεμώδεις νότες σε επεξεργασμένα τρόφιμα όπως η μαργαρίνη και οι κρέμες.
Renze Lipase Enzyme Powder – Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)
Ε1. Για τι χρησιμοποιείται η Renze Lipase Enzyme Powder;
A: Η Renze Lipase Enzyme Powder χρησιμοποιείται ευρέως στην επεξεργασία τροφίμων για τη διάσπαση των λιπών, ενισχύοντας τη γεύση, την υφή και την πεπτικότητα σε γαλακτοκομικά προϊόντα, αρτοσκευάσματα, τυριά και τρόφιμα τροποποιημένων λιπιδίων.
Ε2. Ποια είναι η συνιστώμενη δοσολογία για την παραγωγή τυριού;
A: Η δοσολογία ποικίλλει (συνήθως 0,01%-0,1% κατά βάρος) ανάλογα με τον τύπο τυριού και την επιθυμητή ταχύτητα ωρίμανσης. Παρέχουμε προσαρμοσμένες οδηγίες χρήσης με βάση τις ανάγκες του προϊόντος σας.
Ε3. Προσφέρει η Renze προσαρμοσμένα επίπεδα δραστικότητας ενζύμων;
A: Ναι, παρέχουμε λιπάση με ρυθμιζόμενη δραστικότητα (10.000–100.000 LU/g) για να ταιριάζει με συγκεκριμένες απαιτήσεις επεξεργασίας.
Ε4. Πώς η λιπάση βελτιώνει τα αρτοσκευάσματα;
A: Τροποποιεί τα λίπη για καλύτερη ελαστικότητα της ζύμης, πιο μαλακή υφή και παρατεταμένη φρεσκάδα σε ψωμί, κέικ και γλυκά.
Ε5. Μπορεί η λιπάση να βοηθήσει στη μείωση της περιεκτικότητας σε λιπαρά στα τρόφιμα;
A: Ενώ δεν αφαιρεί το λίπος, διασπά τα λίπη σε μικρότερα μόρια, βελτιώνοντας την πεπτικότητα και επιτρέποντας σκευάσματα με μειωμένα λιπαρά.
