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| Marchio: | Renze |
| MOQ: | 1000 chilogrammi |
| prezzo: | USD 20-40/KG |
| Parametro | Specificità |
|---|---|
| Nome del prodotto | Enzima lipasi in polvere |
| Apparizione | Polvere fine, da bianca a gialla chiara |
| Attività | 10,000 - 100,000 LU/g (personalizzabile) |
| Intervallo di pH ottimale | 6.0 - 9.0 |
| Temperatura ottimale | 30°C - 50°C (86°F - 122°F) |
| Solubilità | Solubbile in acqua |
| Condizioni di conservazione | Freddo e asciutto (inferiore a 25°C), evitare l'umidità |
| Durata di conservazione | 12 - 24 mesi (non aperto) |
| Applicazione | Prodotti lattiero-caseari, prodotti da forno, formaggio, modifica dei lipidi |
| Certificazioni | ISO, Halal, Kosher, FSSC 22000 (facoltativo) |
| Imballaggio | 1 kg, 5 kg, 25 kg (personalizzabile) |
Processamento lattiero-caseario ️ Migliora lo sviluppo del sapore del formaggio, accelera la maturazione e migliora la consistenza.
Prodotti da forno ️ Modifica i grassi per una migliore manipolazione dell'impasto, una crusca più morbida e una durata di conservazione più lunga.
Produzione del formaggio Accelera la maturazione, intensifica l'aroma e ottimizza la degradazione dei grassi.
Modifica dei lipidi Converte i grassi in digliceridi/monogliceridi per formulazioni alimentari più sane.
Supplementi per l'assistenza digestiva Usato in miscele enzimatiche per migliorare la digestione dei grassi e l'assorbimento dei nutrienti.
Aumentare il sapore: aumenta il burro e le note cremose negli alimenti trasformati come margarina e creme.
Polvere di enzimi Renze lipasi Domande frequenti (FAQ)
Per che cosa si usa Renze Lipase Enzyme Powder?
R: Renze Lipase Enzyme Powder è ampiamente utilizzato nella lavorazione alimentare per abbattere i grassi, migliorare il sapore, la consistenza e la digeribilità dei prodotti lattiero-caseari, dei prodotti da forno, del formaggio e degli alimenti modificati con lipidi.
Q2. Qual è il dosaggio raccomandato per la produzione di formaggio?
R: Il dosaggio varia (in genere da 0,01% a 0,1% in peso) a seconda del tipo di formaggio e della velocità di maturazione desiderata.
Renze offre livelli di attività enzimatica personalizzati?
R: Sì, forniamo lipasi con attività regolabile (10.000-100.000 LU/g) per soddisfare specifiche esigenze di lavorazione.
Q4. Come la lipasi migliora i prodotti da forno?
R: Modifica i grassi per migliorare l'elasticità dell'impasto, renderlo più morbido e prolungare la freschezza del pane, delle torte e dei dolci.
D. La lipasi può aiutare a ridurre il contenuto di grassi nel cibo?
R: Pur non eliminando il grasso, esso lo rompe in molecole più piccole, migliorando la digeribilità e consentendo formulazioni a basso contenuto di grassi.
