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| Nombre De La Marca: | Renze |
| MOQ: | 1000 kilogramos |
| Precio: | USD 20-40/KG |
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Nombre del producto | Polvo de enzima lipasa |
| Apariencia | Polvo fino de blanco a amarillo claro |
| Actividad | 10,000 - 100,000 LU/g (personalizable) |
| Rango de pH óptimo | 6.0 - 9.0 |
| Temperatura óptima | 30°C - 50°C (86°F - 122°F) |
| Solubilidad | Soluble en agua |
| Condiciones de almacenamiento | Fresco y seco (por debajo de 25°C), evitar la humedad |
| Vida útil | 12 - 24 meses (sin abrir) |
| Aplicación | Lácteos, productos horneados, queso, modificación de lípidos |
| Certificaciones | ISO, Halal, Kosher, FSSC 22000 (opcional) |
| Embalaje | 1 kg, 5 kg, 25 kg (personalizable) |
Procesamiento de lácteos – Mejora el desarrollo del sabor en el queso, acelera la maduración y mejora la textura.
Productos horneados – Modifica las grasas para un mejor manejo de la masa, una miga más suave y una vida útil prolongada.
Producción de queso – Acelera la maduración, intensifica el aroma y optimiza la descomposición de la grasa.
Modificación de lípidos – Convierte las grasas en diglicéridos/monoglicéridos para formulaciones alimentarias más saludables.
Suplementos de ayuda digestiva – Se utilizan en mezclas de enzimas para mejorar la digestión de las grasas y la absorción de nutrientes.
Mejora del sabor – Aumenta las notas mantecosas y cremosas en alimentos procesados como margarina y cremas.
Polvo de enzima lipasa Renze – Preguntas frecuentes (FAQ)
P1. ¿Para qué se utiliza el polvo de enzima lipasa Renze?
R: El polvo de enzima lipasa Renze se utiliza ampliamente en el procesamiento de alimentos para descomponer las grasas, mejorando el sabor, la textura y la digestibilidad en productos lácteos, productos horneados, queso y alimentos modificados con lípidos.
P2. ¿Cuál es la dosis recomendada para la producción de queso?
R: La dosis varía (típicamente 0.01%-0.1% en peso) dependiendo del tipo de queso y la velocidad de maduración deseada. Proporcionamos pautas de uso personalizadas basadas en las necesidades de su producto.
P3. ¿Renze ofrece niveles de actividad enzimática personalizados?
R: Sí, proporcionamos lipasa con actividad ajustable (10,000–100,000 LU/g) para que coincida con los requisitos de procesamiento específicos.
P4. ¿Cómo mejora la lipasa los productos horneados?
R: Modifica las grasas para una mejor elasticidad de la masa, una textura más suave y una frescura prolongada en pan, pasteles y pasteles.
P5. ¿Puede la lipasa ayudar a reducir el contenido de grasa en los alimentos?
R: Si bien no elimina la grasa, descompone las grasas en moléculas más pequeñas, lo que mejora la digestibilidad y permite formulaciones reducidas en grasa.
