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| ब्रांड नाम: | Renze |
| एमओक्यू: | 1000 किलोग्राम |
| मूल्य: | USD 20-40/KG |
| पैरामीटर | विनिर्देश |
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| उत्पाद का नाम | लाइपेज एंजाइम पाउडर |
| प्रकटन | बारीक सफेद से हल्का पीला पाउडर |
| गतिविधि | 10,000 - 100,000 LU/g (अनुकूलन योग्य) |
| इष्टतम pH रेंज | 6.0 - 9.0 |
| इष्टतम तापमान | 30°C - 50°C (86°F - 122°F) |
| घुलनशीलता | पानी में घुलनशील |
| भंडारण की स्थिति | ठंडा और सूखा (25°C से नीचे), नमी से बचें |
| शेल्फ लाइफ | 12 - 24 महीने (बिना खोला हुआ) |
| अनुप्रयोग | डेयरी, बेक्ड सामान, पनीर, लिपिड संशोधन |
| प्रमाणन | ISO, हलाल, कोषेर, FSSC 22000 (वैकल्पिक) |
| पैकेजिंग | 1kg, 5kg, 25kg (अनुकूलन योग्य) |
डेयरी प्रसंस्करण – पनीर में स्वाद विकास को बढ़ाता है, पकने की प्रक्रिया को तेज करता है, और बनावट में सुधार करता है।
बेक्ड सामान – बेहतर आटा हैंडलिंग, नरम टुकड़ा, और विस्तारित शेल्फ लाइफ के लिए वसा को संशोधित करता है।
पनीर उत्पादन – परिपक्वता को तेज करता है, सुगंध को तेज करता है, और वसा के टूटने को अनुकूलित करता है।
लिपिड संशोधन – स्वस्थ खाद्य फॉर्मूलेशन के लिए वसा को डिग्लिसराइड्स/मोनोग्लिसराइड्स में परिवर्तित करता है।
पाचन सहायता पूरक – वसा पाचन और पोषक तत्वों के अवशोषण में सुधार के लिए एंजाइम मिश्रण में उपयोग किया जाता है।
स्वाद वृद्धि – मार्जरीन और क्रीमर्स जैसे संसाधित खाद्य पदार्थों में मक्खन और मलाईदार नोटों को बढ़ाता है।
रेंज़ लाइपेज एंजाइम पाउडर – अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (FAQ)
Q1. रेंज़ लाइपेज एंजाइम पाउडर का उपयोग किस लिए किया जाता है?
A: रेंज़ लाइपेज एंजाइम पाउडर का व्यापक रूप से खाद्य प्रसंस्करण में वसा को तोड़ने, डेयरी उत्पादों, बेक्ड सामान, पनीर और लिपिड-संशोधित खाद्य पदार्थों में स्वाद, बनावट और पाचन क्षमता को बढ़ाने के लिए उपयोग किया जाता है।
Q2. पनीर उत्पादन के लिए अनुशंसित खुराक क्या है?
A: खुराक पनीर के प्रकार और वांछित पकने की गति के आधार पर भिन्न होती है (आमतौर पर वजन से 0.01%-0.1%)। हम आपकी उत्पाद आवश्यकताओं के आधार पर अनुकूलित उपयोग दिशानिर्देश प्रदान करते हैं।
Q3. क्या रेंज़ अनुकूलित एंजाइम गतिविधि स्तर प्रदान करता है?
A: हाँ, हम विशिष्ट प्रसंस्करण आवश्यकताओं से मेल खाने के लिए समायोज्य गतिविधि (10,000–100,000 LU/g) के साथ लाइपेज प्रदान करते हैं।
Q4. लाइपेज बेक्ड सामान में कैसे सुधार करता है?
A: यह रोटी, केक और पेस्ट्री में बेहतर आटा लोच, नरम बनावट और लंबे समय तक ताजगी के लिए वसा को संशोधित करता है।
Q5. क्या लाइपेज भोजन में वसा की मात्रा को कम करने में मदद कर सकता है?
A: जबकि यह वसा को नहीं हटाता है, यह वसा को छोटे अणुओं में तोड़ता है, पाचन क्षमता में सुधार करता है और कम वसा वाले फॉर्मूलेशन को सक्षम बनाता है।
