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| ブランド名: | Renze |
| MOQ: | 1000キログラム |
| 価格: | USD 20-40/KG |
| パラメータ | 仕様 |
|---|---|
| 製品名 | リパーゼ酵素粉末 |
| 外観 | 微細な白色～淡黄色粉末 |
| 活性 | 10,000 - 100,000 LU/g（カスタマイズ可能） |
| 最適pH範囲 | 6.0 - 9.0 |
| 最適温度 | 30℃ - 50℃（86°F - 122°F） |
| 溶解性 | 水溶性 |
| 保管条件 | 涼しく乾燥した場所（25℃以下）、湿気を避けてください |
| 賞味期限 | 12～24ヶ月（未開封） |
| 用途 | 乳製品、焼き菓子、チーズ、脂質改質 |
| 認証 | ISO、ハラール、コーシャー、FSSC 22000（オプション） |
| 包装 | 1kg、5kg、25kg（カスタマイズ可能） |
乳製品加工 – チーズの風味開発を強化し、熟成を促進し、食感を向上させます。
焼き菓子 – より良い生地の取り扱い、より柔らかいクラム、および賞味期限の延長のために脂肪を改質します。
チーズ製造 – 熟成を加速し、香りを強め、脂肪分解を最適化します。
脂質改質 – 脂肪をジグリセリド/モノグリセリドに変換して、より健康的な食品配合を実現します。
消化補助サプリメント – 脂肪の消化と栄養吸収を改善するために、酵素ブレンドに使用されます。
風味強化 – マーガリンやクリーマーなどの加工食品のバターのようなクリーミーな風味を向上させます。
Renzeリパーゼ酵素粉末 – よくある質問（FAQ）
Q1. Renzeリパーゼ酵素粉末は何に使用されますか？
A: Renzeリパーゼ酵素粉末は、乳製品、焼き菓子、チーズ、脂質改質食品において、脂肪を分解し、風味、食感、消化性を向上させるために食品加工で広く使用されています。
Q2. チーズ製造の推奨用量は？
A: 用量は、チーズの種類と希望する熟成速度によって異なります（通常、重量の0.01％～0.1％）。お客様の製品ニーズに基づいて、カスタマイズされた使用ガイドラインを提供します。
Q3. Renzeはカスタマイズされた酵素活性レベルを提供していますか？
A: はい、特定の加工要件に合わせて、調整可能な活性（10,000～100,000 LU/g）のリパーゼを提供しています。
Q4. リパーゼは焼き菓子をどのように改善しますか？
A: パン、ケーキ、ペストリーの生地の弾力性を高め、より柔らかい食感と鮮度を長持ちさせるために脂肪を改質します。
Q5. リパーゼは食品の脂肪含有量を減らすのに役立ちますか？
A: 脂肪を除去するわけではありませんが、脂肪をより小さな分子に分解し、消化性を向上させ、低脂肪配合を可能にします。
